Mercimekli ve bulgurlu salata nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mercimekli ve bulgurlu salata, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan sağlıklı bir yemektir. Bu salata, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyen bireyler için değerli bir protein kaynağıdır. Ayrıca, mercimek ve bulgurun kombinasyonu, lif içeriği yüksek bir öğün sağlar. İşte bu lezzetli salatanın tarifine dair detaylar:

Bu salatanın hazırlanması için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan (isteğe bağlı)
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Salatanın hazırlık aşaması birkaç adımdan oluşmaktadır:

İlk olarak mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.Aynı anda bulguru bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyin ve üzerini kapatın. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.

Soğuyan mercimeklerin yanı sıra domates, salatalık ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri bir karıştırma kabına alın.

Şişen bulguru sebzelerin üzerine ekleyin. Ardından, limon suyu ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

Salatanızı servis tabağına alın ve üzerine birkaç dal maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Mercimekli ve bulgurlu salata, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Bu salata, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen bireyler için ideal bir seçimdir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem evde hem de dışarıda sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.