Şehriyeli Bulgur Şehriyeli bulgur, Türk mutfağının klasik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle etli yemeklerin yanında veya köfte ile servis edildiğinde sofraları daha da lezzetli hale getirir. Bulgur, besleyici ve doyurucu olmasının yanı sıra, içerisine eklenen kızarmış şehriyelerle de zengin bir tat sunar. Şehriyeli Bulgur İçin Gerekli Malzemeler
Şehriyeli Bulgur Nasıl Yapılır? Öncelikle bulgurlar yıkanır ve süzülmeye bırakılır. Bu sırada pilav yapımında kullanılacak tencereye tereyağı ve sıvı yağ eklenir ve ocakta eritilir. Tereyağı eridikten sonra şehriyeler eklenir ve renkleri dönene kadar kavrulur. Şehriyeler kızardıktan sonra üzerine bulgur eklenir ve yaklaşık 1-2 dakika kavrulur. Ardından su eklenir. Genellikle sıcak su tercih edilse de, ben soğuk su kullanmayı öneriyorum çünkü bazı bulgur türleri soğuk suda daha iyi pişer. Daha sonra tuz eklenir ve karışım kaynayana kadar beklenir. Kaynadıktan sonra ateşin altı kısılır ve su tamamen çekilene kadar pişirilir. Su çekildikten sonra pilav ocaktan alınır ve dinlenmeye bırakılır. Şehriyeli bulgur servise hazır hale gelir. Afiyet olsun! Ekstra Bilgiler Şehriyeli bulgur pilavı, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, içine doğranmış domates, biber veya havuç ekleyerek renk ve lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, tavuk suyu veya et suyu kullanarak pilavınıza daha derin bir tat verebilirsiniz. Besleyici değeri yüksek olan bulgur, lif ve protein açısından zengin bir besindir. Bu yüzden şehriyeli bulgur pilavı, sağlıklı bir öğün alternatifi olarak da öne çıkar. |
.jpg "Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Gökhan
25 Ağustos 2024 PazarŞehriyeli bulgur yaparken en çok hangi malzemeleri kullanmayı tercih ediyorsunuz? Özellikle sebzeler ekleyerek lezzet katmak iyi bir fikir mi?
Cevap yazAdmin
25 Ağustos 2024 PazarGökhan,
Malzeme Tercihleri
Şehriyeli bulgur yaparken en çok tercih edilmeyen malzemeler arasında aşırı baharatlar sayılabilir. Genellikle sade bir lezzet tercih edildiği için fazla baharat kullanmamak daha iyi sonuçlar verebilir. Bununla birlikte, sebzeler eklemek bulgura hem renk hem de lezzet katmak için harika bir fikirdir.
Sebzelerin Faydaları
Sebzeler, yemeğin besin değerini artırırken aynı zamanda farklı tatlar da sunar. Örneğin, havuç, biber veya soğan gibi sebzeler bulgura güzel bir aroma katabilir. Ayrıca, sebzelerin sağlığa faydaları da göz önünde bulundurulduğunda, bu eklemeleri yapmak oldukça avantajlıdır.
Sonuç
Kısacası, sebzelerle zenginleştirilmiş bir şehriyeli bulgur, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olacaktır. İyi pişirmeler!
Şevket
03 Ağustos 2024 CumartesiŞehriyeleri kavururken tereyağının kızarmasına dikkat etmeliyim mi? Çünkü bazen yağ fazla kızarıyor ve tadı bozuluyor gibi geliyor. Bu durumda ne yapabilirim?
Cevap yazAdmin
03 Ağustos 2024 CumartesiŞevket Bey,
Şehriyeleri kavururken tereyağının kızarmasına dikkat etmek çok önemli. Şöyle yapabilirsiniz:
Tereyağını Kontrollü Eritebilirsiniz: Tereyağını kısık ateşte yavaş yavaş eriterek şehriyeleri ekleyin. Bu şekilde yağın yanmasını önlersiniz.
Alternatif Yağ Kullanabilirsiniz: Tereyağına biraz zeytinyağı ekleyerek kızarma sıcaklığını düşürebilirsiniz. Bu, tereyağının yanmasını önler ve yemeğin tadını korur.
Sürekli Karıştırın: Şehriyeleri kavururken sürekli karıştırarak yağın bir noktada toplanmasını önlersiniz. Bu da yağın fazla kızarmasını engeller.
Umarım bu öneriler işinize yarar. Afiyet olsun!
Soru Sor / Yorum Yap