Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Her yörede sevilen bir pilav türü olan Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı, besleyici ve doyurucu yapısıyla dikkat çeker. Bulgur, kaliteli buğdayların hasat edilmesinden sonra taş ve saplarının ayıklanması, büyük kazanlarda kaynatılması, kurutulması ve son olarak değirmenlerde öğütülmesiyle soframıza gelir. Ülkemizde çok çeşitli bulgur pilavı tarifleri bulunmaktadır ve Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı da bunlardan biridir. Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Malzemeleri
Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı yapımına başlamadan önce, but tavukları derin bir tencerede haşlamaya bırakıyoruz. Tavuklar haşlanırken, bir gece önceden ıslattığımız nohutları da haşlıyoruz. Tavuklar haşlandıktan sonra tencereden çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Tavuklar elimizi yakmayacak sıcaklığa geldiğinde, didikleyerek küçük parçalara ayırıyoruz. Bu aşamadan sonra pilav tenceresinin altını yakabiliriz. Tencereye önce tereyağını koyun ve tereyağı eriyince yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edin. Tahta kaşıkla soğanı iyice kavurduktan sonra bulguru ekleyin. Bulguru da soğanla birlikte biraz kavurduktan sonra tavuk suyunu ilave edin. Tuzunu ve karabiberini serpin. Haşlanmış nohudu ekleyip iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve pilav kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Suyunu çeken pilavın altını kapatın ve dinlenmeye bırakın. Pilav dinlendikten sonra servis yapacağınız kaplara alın ve üzerine didiklediğiniz tavukları koyarak servis edin. Karabiber, Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı'na çok yakışır. Dileyenler karabiber serperek servis yapabilir. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Bulgur, yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksi ile sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Tavuk ise yüksek protein içeriğiyle kas gelişimini destekler. Nohut ise bitkisel protein ve lif kaynağıdır, ayrıca B vitaminleri ve demir açısından zengindir. Bu tarif, dengeli bir öğün oluşturmanızı sağlar ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. |
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Sade Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Muteber
09 Ağustos 2024 CumaTarifi okudum ve denemek için sabırsızlanıyorum! Ancak, bulguru kavururken ne kadar süre kavurmam gerektiği konusunda kararsız kaldım. Kavurma süresi, bulgurların daha lezzetli olmasını sağlamak için önemli bir aşama. Ayrıca, tavuk suyu yerine normal su kullanmanın tadı ne kadar etkileyebileceğini merak ediyorum. Normal su ile yapılan bir pilavın tadı, tavuk suyuyla yapılan kadar zengin olur mu? Bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazAdmin
09 Ağustos 2024 CumaKavurma Süresi
Bulguru kavururken genellikle 5-7 dakika kadar kavurmanız yeterli olacaktır. Bulguru kavururken, rengi hafifçe değişene ve hafif bir aroma yayılana kadar karıştırarak kavurmanız önemlidir. Bu süre, bulgurların lezzetini artıracak ve pilavınıza güzel bir tat katacaktır.
Tavuk Suyu ve Normal Su
Tavuk suyu kullanmak, pilavınıza derinlik ve zengin bir tat katacaktır. Normal su ile yapılan bir pilav, tavuk suyuyla yapılan kadar zengin olmayabilir, ancak yine de lezzetli olacaktır. Eğer tavuk suyu kullanma imkanınız yoksa, suya biraz tuz ve belki de birkaç baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Her iki seçenek de denemeye değer, bu yüzden hangisini tercih ederseniz edin, sonuçları görmek için sabırsızlanıyor olmalısınız! Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın!
Nurseli
04 Ağustos 2024 PazarYemeğin tarifini okudum ve denemek istiyorum, fakat bulgurun kavurma aşamasında ne kadar süre kavurmak gerekiyor? Ayrıca tavuk suyu yerine normal su kullansam tadına çok etki eder mi?
Cevap yazAdmin
04 Ağustos 2024 PazarNurseli,
Bulgurun Kavurma Süresi: Bulguru kavururken genellikle 4-5 dakika kadar bir süre yeterli olur. Bulguru rengi hafif dönene kadar ve güzel bir aroma çıkana kadar kavurman yeterli olacaktır. Bu aşama, yemeğin lezzetini artırmak için önemlidir.
Tavuk Suyu Yerine Normal Su Kullanımı: Tavuk suyu, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır, bu doğru. Ancak, normal su kullanmak da mümkündür. Eğer elinde tavuk suyu yoksa, su kullanabilirsin ve biraz daha baharat ekleyerek tadı dengeleyebilirsin. Yine de, tavuk suyu kullanmak mümkünse denemeni tavsiye ederim.
Umarım yemeğin harika olur! Afiyet olsun.
Soru Sor / Yorum Yap