Patatesli bulgur çorbası, doyurucu, besleyici ve ağızda mükemmel bir tat bırakan bir çorba tarifidir. Diğer çorba tariflerinin yanı sıra, içinde bulunan patates ve bulgur çorbaya hem lezzet hem de doyurucu özellik kazandırır. Tüm bu özelliklerinin yanı sıra, yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. Sofralarınıza farklı ve kıvamı ile yemeye doyamayacağınız bir tarif sunan patatesli bulgur çorbasının yapılışını birlikte inceleyelim:

Öncelikle tencereye tereyağını koyarak iyice eritin. Daha sonra içine ince doğranmış kuru soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar karıştırın. Ardından domates ve biber salçasını ekleyerek iyice karıştırın. Unu da ekleyerek bir tur karıştırdıktan sonra, tencerenin yarısına kadar ılık su veya et suyu ekleyin. Soyup ince doğradığınız patatesleri ve yıkayıp süzdüğünüz bulguru tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamak üzere olan çorbanın içine soyup ezdiğiniz sarımsakları ekleyerek kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. Çorba kaynamaya başlayınca tuz ve pul biberi ekleyin ve yaklaşık yirmi dakika boyunca kaynamaya bırakın. Tüm malzemeler yumuşayıp kaynadığında, patatesli bulgur çorbanız servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek görselliğini artırabilir ve iştahları kabartan bir tat elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun.