Bulgur Aşı Nedir? Bulgur aşı, bulgur pilavından farklı olarak hazırlanan ve oldukça lezzetli olduğu bilinen bir yemektir. Özellikle lokanta gibi yerlerde bu aşı sık sık sunulmaktadır. Bu yönüyle oldukça değerli olan bulgur aşısını, siz de kendi evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Bulgur Aşısının Özellikleri Bulgur aşı, lezzetinin yanı sıra göze hitap eden sunumuyla da dikkat çekmektedir. Bu sebepten ötürü bulgur aşı yemeğinin tarifini dikkatlice okuyup bir an önce denemenizi öneririz. Bulgur aşısı, aynı zamanda lezzetli bir yemeğin yanında sunulan ikinci yemek olarak da bilinmektedir. Genellikle etli ve tavuklu yemeklerin yanında sunulan bu yemek, ayran ya da şalgam ile çok güzel gitmektedir. Bu sebepten ötürü her ev hanımına bu lezzetli aşı yapmalarını şiddetle tavsiye ederiz.
Bulgur Aşı Yemeği Nasıl Yapılır? Boş bir tencerenin içinde tereyağını eritin. Sonrasında ise soğanları yemeklik bir biçimde doğrayın. Ardından tereyağı ile soğanı pembeleşinceye kadar pişirin. Tereyağının da iyice kavrulması gerekir. Daha sonra domates ve biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Özellikle burada dikkat edilmesi gereken önemli bir husus bulunmaktadır: Domateslerin kabuklarının ayrılması gerekmektedir. Ardından doğranmış domates ve biberleri soğanların içerisine ekleyerek birkaç dakika kadar pişirin. Pişme işlemi esnasında sürekli olarak karıştırmanız gereklidir; aksi takdirde dibinin tutması söz konusu olabilir. Karışıma et suyunu ekleyip tekrar kaynamaya bırakın. Kaynama işlemi gerçekleşince bulguru eklemeniz gerekmektedir. Bulgur iyice şişene kadar kaynama işlemini devam ettirin. Bu sırada yumurtaları boş bir kasede iyice çırpın. Çırpmış olduğunuz yumurtayı bulgurun içerisine dökün. Kısık ateşe alarak bulgur aşı yemeğinin pişmesini bekleyin. Yemek tam anlamı ile suyunu çekene kadar bu işleme devam edin. Artık yemeğiniz hazır demektir. Biraz ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. Son olarak üzerine nane serpebilirsiniz; bu yemeğinize ayrı bir tat katacaktır. Ekstra Bilgiler Bulgur, besin değeri yüksek bir tahıldır ve lif, protein ile B vitamini bakımından zengindir. Bu nedenle bulgur aşı, sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, bulgur aşısının yanında yeşil salata ve turşu da tercih edilebilir. Böylece daha dengeli ve renkli bir sofra hazırlamış olursunuz. |
.jpg "Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Elif nisa
26 Temmuz 2024 CumaBulgur aşı yemeğini ilk defa deneyeceğim, pişirme sırasında nelere dikkat etmeliyim? Domateslerin kabuklarını neden çıkarmamız gerekiyor? Ayrıca bulgurun şişip şişmediğini nasıl anlayabilirim? Tüm bu adımları doğru şekilde uygulamak için başka önerileriniz var mı?
Cevap yazAdmin
26 Temmuz 2024 CumaElif nisa hanım, bulgur aşı yemeğini pişirirken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta var. İlk olarak, domateslerin kabuklarını çıkarmanızın sebebi yemeğin daha pürüzsüz ve homojen bir kıvam almasını sağlamaktır. Kabuklar yemeğin içinde sert ve rahatsız edici bir doku oluşturabilir. Domatesleri kaynar suya batırıp birkaç dakika beklettikten sonra kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.
Bulgurun şişip şişmediğini anlamak için, tanelerin hacminin iki katına çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz. Bulgur suyu tamamen çekmiş ve yumuşamışsa, yeterince şişmiş demektir. Ayrıca, bulgurun pişme süresi genellikle 15-20 dakika arasındadır; bu süreyi göz önünde bulundurarak pişirme işlemini takip edebilirsiniz.
Başka öneriler olarak, yemeği pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutmak ve kısık ateşte pişirmek önemlidir. Bu, bulgurun buharla iyice pişmesini sağlar. Tuz ve baharatları eklerken ölçülü olmanız da lezzet dengesi açısından faydalı olacaktır. Afiyet olsun!