Sulu Bulgur Köftesi, bulgurun ve köftenin birleştiği lezzetli bir yemektir. Sağlığımız için hem bulgur hem de köfte oldukça önemlidir. Bu yemek, adından da anlaşılacağı üzere sulu ve lezzetlidir. Özellikle annelerimizin yaptığı, biraz zahmet gerektiren bir yemektir. Anne elinin lezzetiyle yapılan tüm yemekler değerlidir. Bulgur, çocukluğumuzda sıkça tükettiğimiz bir besindir.

Öncelikle soğanımızı küp küp doğrayalım ve beklemeye alalım. Dilersek havuç gibi sebzeleri de ekleyebiliriz. Bir kabın içerisine tuz, baharatlar, yumurta ve ince bulguru ekleyerek karıştıralım. Ellerimizle yoğurarak iyice kıvama gelmesini sağlayalım ve yuvarlak köfteler halinde hazırlayalım. Bu yuvarlak köfteleri unlu bir tepsiye yerleştirelim.

Başka bir tencerede soğan ve salçayı koyarak karıştıralım. Soğanlar kızardıktan sonra içine 6-7 bardak su ekleyelim. Su kaynamaya başladığında köftelerimizi tencereye atalım ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirelim. Piştikten sonra kaplara koyarak servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.

Sulu Bulgur Köftesi, içerdiği bulgur ve kıyma sayesinde besleyici bir besindir. Bulgur, yüksek lif içeriği ile sindirimi düzenler ve uzun süre tok tutar. Aynı zamanda demir, magnezyum ve B vitaminleri açısından zengindir. Kıyma ise yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler ve enerji verir. Bu yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Bulgur köftesinin içerisine ekleyeceğiniz sebzeler, yemeğin besin değerini daha da artırır. Özellikle havuç, patates ve bezelye gibi sebzelerle zenginleştirilebilir. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak yemeğin lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Sulu Bulgur Köftesi, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir.