Şalgamlı bulgur salatası, şalgam suyu ile yapılan ve oldukça lezzetli bir salatadır. Pek çok kişi tarafından bilinmeyen bu tarif, deneyen herkesin vazgeçilmezi olacaktır.

1. Pilav yapacağınız tencereye su ve şalgam suyunu ekleyin. Ardından içine bulguru koyarak ocağa alın ve haşlamaya bırakın. Normal pilav yapar gibi suyu çekmesini bekleyin.

2. Bu arada mısır tanelerini hazırlayın ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Taze soğanları da ince doğramayı unutmayın.

3. Pilav suyunu çekip biraz soğuduktan sonra diğer malzemelerle karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve isteğe göre kimyon ekleyerek karıştırın.

4. Karışım iyice bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin ve ardından servis tabağına alın. Şalgamlı bulgur salatanız servise hazırdır. Afiyet olsun!

Şalgamlı bulgur salatası, özellikle vitamin ve mineraller açısından zengin malzemeler içerir. Şalgam suyu, sindirimi kolaylaştırıcı özellikleri ile bilinirken, bulgur da lif açısından zengin bir besindir. Yeşillikler ve mısır da salatanın besin değerini artırır. Bu salatayı, özellikle akşam yemeklerinde veya hafif öğünlerde tercih edebilirsiniz.

Şalgamlı bulgur salatası, soğuk olarak tüketilir ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olarak sofralarınızda yer alabilir. Ayrıca, bu tarifteki malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilir ve kişisel dokunuşlar ekleyebilirsiniz.