Bulgur, buğdayın kaynatılıp, kurutulup, kabuğu soyularak çeşitli tipte değirmenlerde öğütülmesi ile elde edilen önemli tahıl türlerinden biridir. Buğdayın kaynatılması sırasında suya geçen mineral maddeler ve B vitaminleri tekrar emildiği için bulgurun besin değeri kaybolmaz. Bu nedenle tam tahıl sınıfına girer.

Bulgur, yüksek miktarda lif içerir ve lif sindirim sisteminin düzgün çalışmasında önemlidir. Yapısındaki B1 vitaminleri sayesinde sinir ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Bu sebepten dolayı doyurucu olduğu kadar besin değeri de oldukça yüksektir. Bebekler için altıncı aydan itibaren tam tahılları tüketmeleri gerekmektedir.

Bulgur, protein, kalsiyum, potasyum ve fosfor ihtiyaçlarını karşılaması açısından bebekler için oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sebeple bebeğinizin bu ihtiyacını karşılamak için onlara bulgur pilavı yaparak hem severek yiyebilecekleri bir yemek hazırlayabilir hem de besleyici ve içerdiği yüksek faydalı değerler ile sağlıklı bir şekilde büyümelerine olanak sağlayabilirsiniz. İşte lezzetli, yapımıyla pratik, besleyici ve doyurucu olan bebeklere bulgur pilavının tarifine beraber bakalım:

Öncelikle küçük bir tencereye biraz zeytinyağı konulur. İnce ince doğranmış olan bir adet küçük boy kuru soğan tencerenin içerisine eklenerek zeytinyağı ile kavrulur. Soğan kahverengi bir kıvam alınca ince ince doğranmış bir adet havuç da tencereye eklenir. Ardından kuş üzümü de eklenerek ocağın üstünde kısık ısıda 10-15 dakika kadar pişirilir.

Bu işlem olana kadar ayrı bir tencereye su konularak bulgur eklenir. Biraz da tuz atılarak kapağı kapatılan tencere ocağa konur ve kaynayana kadar pişirilir. Bulgur kaynamaya başlayınca diğer tencerede hazırlamış olduğumuz sebzeli karışım bulgurun olduğu tencereye aktarılır ve karıştırılır. Ardından biraz kekik atılarak karıştırılır ve ocaktan indirilir.

Daha lezzetli ve güzel bir kıvamda olması için yaklaşık yirmi dakika tencerenin kapağı açılmadan dinlendirilir. Dinlendikten sonra bebeğinize afiyetle yedirebilirsiniz. İşte yapımıyla basit ve pratik, içerdiği besinlerle de oldukça sağlıklı ve besleyici olan bu tarifi bebeğiniz severek yiyebilir.

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifi altı ayını doldurmuş bebeğiniz için gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. İçerdiği havuç, soğan ve bulgur sayesinde bebeğiniz beslenirken vitamin, mineral, potasyum ve fosfor ihtiyaçlarını karşılayacak ve bu sebepten daha güçlü ve savunmalı bünyelere sahip olacaktır.