Mısırlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mısırlı bulgur pilavı, yapımı en kolay pilav türlerinden biridir. Bulgur, beyaz pilava kıyasla besin değeri açısından oldukça zengindir. Bu nedenle düzenli olarak evinizde bulgur tüketilmesine özen gösterirseniz, birçok sağlık sorununun üstesinden daha kolay gelebilirsiniz. Ayrıca bulgurun içerisinde bol miktarda karbonhidrat bulunmasına rağmen, pirinç pilavı kadar kalorili değildir ve nişasta barındırmadığı için sindirimi daha kolaydır. Eğer ciddi mide rahatsızlıklarınız varsa, bulgur tüketimi konusunda daha hassas davranmanız sizin açınızdan faydalı olacaktır. Özellikle çocuklar bulguru pek sevmeseler bile mısıra hayır diyebilen çocuk yoktur. Çocuğunuza bulgur yedirmek konusunda zorluk yaşıyorsanız, mutlaka mısırlı bulgur pilavını denemenizi tavsiye ederim. Bulgur pilavının içerisinde kullanacağınız mısırı evde kendiniz haşlayabileceğiniz gibi konserve olarak da almayı tercih edebilirsiniz. Benim sizlerle paylaşacağım mısırlı bulgur pilavının içerisinde bol miktarda sebze yer almaktadır. Unutmayın ki bulgur, soğan ve domates olmadan asla düşünülemez. Şimdiden herkese kolay gelsin.

Mısırlı bulgur pilavının yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle konserve mısırı bir süzgece boşaltın ve yıkayın. Üzerine hafif tuz serperek karıştırın. Pilavlık bulguru iyice yıkayın ve suyunu süzdürün. Teflon tencerenin içerisine tereyağı ile sıvı yağı koyun. Öncelikle yemeklik olarak doğranan kuru soğanı, daha sonra da biberleri kavurun. Kavurma işlemini kısık ateşte, yakmadan yapmaya özen gösterin. Kavrulan soğan karışımının içerisine domatesi rendeleyin. Biraz pişirdikten sonra da biber ve domates salçasını ilave ederek hafif kavurun. Sebzeler iyice ezildiğinde artık bulguru ilave etme zamanı gelmiş demektir. Bulguru da ekledikten sonra kırmızı rengi alan bulgurların üzerine et suyu ile sıcak suyu ilave edin. Pilavlık bulgurun iriliğine göre pişme derecesi farklı olacağından su miktarını bulgurun üzerine gelecek şekilde ayarlayın. En son olarak baharat, tuz ve mısırları da ekleyip pilavı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Mısırlı bulgur pilavı hazır. Yanında turşu ile ikram yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bulgur, lif açısından zengin bir tahıldır ve sindirim sistemini düzenleyici etkisi vardır. Ayrıca bulgur, B vitaminleri ve demir açısından da zengindir. Bu nedenle düzenli bulgur tüketimi, enerji seviyelerini artırabilir ve anemi gibi durumların önlenmesine yardımcı olabilir. Mısır ise antioksidanlar ve lif açısından zengindir. Mısırlı bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün olarak sofralarınızda yer alabilir.