Kuru bulgur pilavı, yaz mevsiminde hazırlayıp kuruttuğumuz ürünlerle yapılan bir pilav tarifidir. Oldukça vitaminli ve besleyici olan bu tarif, soğuk kış günlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. İçinde bulunan kuru domates, pilava ayrı bir tat katmaktadır. Eğer bu lezzeti daha önce denemediyseniz, mutlaka not alıp denemelisiniz.

Öncelikle pilavı pişireceğiniz orta boy bir tencereyi ocağın üzerine koyun ve altını açın. Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip biraz kızdırın. Ardından, yemeklik doğradığınız kuru soğan ve biberleri ekleyerek kavurun. Soğan ve biberlerin rengi pembeleştikten sonra doğrayıp hazırladığınız kurutulmuş domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Sonrasında, domates salçası ve domates sosunu ekleyip biraz daha kavurun. Pilavlık bulguru ilave ederek kavurma işlemine devam edin ve önceden kaynatmış olduğunuz sıcak su veya et suyunu ekleyip karıştırın. Kuru bulgur pilavı kaynadıktan sonra tuzunu ekin ve ocağın altını kısın. Bu şekilde yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynamaya bırakın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Kuru bulgur pilavı suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve dinlenmesi için biraz bekleyin. Dinlendikten sonra sıcak olarak servis tabağına alın ve servis yapın. Kuru bulgur pilavı tarifi hazır.

Şimdiden afiyet olsun.

Kuru bulgur pilavı, lif ve vitamin açısından zengin bir yemektir. İçindeki kuru domates, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin olup bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, bulgur düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini düzenler ve uzun süre tok tutar. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme planının önemli bir parçası olabilir.

Bu tarif, vejetaryen beslenme için de uygun olup, protein ihtiyacını karşılamak amacıyla yanına yoğurt veya fasulye gibi protein kaynakları ekleyebilirsiniz. Ekstra lezzet katmak için taze nane veya maydanoz gibi yeşillikler ile süsleyebilirsiniz.