Sarımsaklı bulgur pilavı, Türkiye'nin çeşitli yörelerinde farklı tariflerle yapılan bir pilav türüdür. Bu pilavın temel özelliği, sade olarak yapılıp sarımsağın aromasıyla zenginleştirilmesidir. Adıyaman ve Malatya gibi şehirlerin yemek kültüründe, sarımsaklı bulgur pilavına tavuk da eklenir. Tercihe göre tavuk veya et suyu ile de pişirilebilen bu pilav, sarımsak taneleriyle farklı bir lezzet sunar. Ayrıca, arzu edenler şehriye de ekleyerek pilavı daha da zenginleştirebilirler.

1. Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanı küp küp doğrayın.

2. Derin bir pilav tavasına zeytinyağını koyun ve soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşince sarımsakları da ilave edip sotelemeye devam edin.

3. Bulguru yıkayıp tavaya ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 3 dakika kavurun.

4. Tereyağını ve baharatları da ekleyin. Son olarak 2.5 su bardağı suyu ilave edin.

5. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte pilavı pişmeye bırakın. Yaklaşık 10 dakika demlendikten sonra servis yapın.

Sarımsaklı bulgur pilavı, sağlıklı ve besleyici bir öğün sunar. Sarımsak, antibakteriyel özellikleri ve bağışıklık sistemini güçlendiren etkisiyle bilinir. Bulgur ise lif açısından zengin olup sindirim sistemine yardımcı olur. Bu pilavı, yoğurt veya ayran ile servis ederek dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Sarımsaklı bulgur pilavı, pratik yapımı ve zengin lezzetiyle sofralarınızda yer almayı hak eden bir pilav türüdür. Farklı malzemeler ve yöntemlerle çeşitlendirilerek her damak zevkine hitap edebilir. Denemenizi ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmanızı tavsiye ederiz.