Bulgur, lif oranı oldukça yüksek ve protein bakımından zengin olan bir tahıldır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bulgur, özellikle çocuklar tarafından tüketilmesi gereken oldukça faydalı bir besindir. Dolayısıyla, bulgur pilavı hem doyurucu hem de herkes tarafından severek yenilen bir yemek çeşididir. Bulgur pilavının kalp ve damar sağlığı açısından büyük önem taşıyan zeytinyağı ile yapılması, pilava ayrı bir lezzet katmaktadır. Yemek tarifi listenizde bulunması gereken zeytinyağlı bulgur pilavı, konuklarınıza da ikram edebileceğiniz harika bir lezzettir.

Öncelikle tenceremizi ocağa koyalım ve altını açalım. Tenceremizin içerisine iki yemek kaşığı zeytinyağını ilave ettikten sonra, ince ince doğramış olduğumuz soğanları ve biberleri ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlar kavrulurken bir yandan da domatesleri rendeleyelim ve tenceremizin içerisine ilave ederek karıştıralım. Salçamızı da ilave ettikten sonra, bol su ile yıkadığımız bulgurları da tenceremize katarak kavuralım. Son olarak, pilavımızın suyunu, tuzunu ve baharatlarını ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar suyunu çekene kadar pişirelim. Pilavımız piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapalım.

Zeytinyağlı bulgur pilavını daha da zenginleştirmek için içerisine çeşitli sebzeler, örneğin havuç ve bezelye ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pilavın yanında yoğurt veya cacık gibi ferahlatıcı yan lezzetlerle servis ederek yemek deneyimini daha da keyifli hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.