Bezelyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve MalzemeleriBezelyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bulgur, lif açısından zengin bir tahıl ürünü olması nedeniyle sağlıklı bir alternatif sunarken, bezelye ise vitamin ve mineral deposu olma özelliği taşır. Bu makalede, bezelyeli bulgur pilavının hazırlanışı, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Bezelyeli Bulgur Pilavı İçin Gerekli MalzemelerBezelyeli bulgur pilavı hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
Bezelyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?Bezelyeli bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir ve birkaç aşamadan oluşur: 1. Soğanı ve Domatesi Hazırlama: - İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. - Domatesi kabukları ile birlikte küp küp doğrayın. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamayı atlayabilirsiniz. 2. Soğanı Kavurma: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Domates ve Bezelyeyi Ekleyin: - Kavrulan soğana doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Ardından bezelyeleri ilave edin ve karıştırın. 4. Bulguru Ekleyin: - Tüm malzemeleri iyice harmanladıktan sonra bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 5. Sıcak Su ve Baharatlar: - Bulguru ekledikten sonra sıcak suyu veya sebze suyunu ilave edin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. 6. Pişirme Süreci: - Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra ocak ateşini kısın ve pilavı 15-20 dakika kadar pişirin. 7. Dinlendirme: - Pişen pilavı ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. - Dinlendirme süresinin ardından pilavı çatalla havalandırarak servis yapabilirsiniz. Bezelyeli Bulgur Pilavının Besin DeğerleriBezelyeli bulgur pilavı, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İşte bu yemeğin sağladığı bazı besin değerleri:
SonuçBezelyeli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Kolay hazırlanışı ve sağlıklı malzemeleri ile hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Özellikle sebze ve tahıl kombinasyonları arayanlar için ideal bir tarif olan bezelyeli bulgur pilavı, sofralarınızda yer bulmayı hak ediyor. Afiyet olsun! |
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu havuçlu bezelyeli bulgur pilavı tarifini denedikten sonra, mutfakta geçirdiğim zamanın ne kadar keyifli olduğunu fark ettim. Havuçların verdiği tat ve renk, bezelye ile birleşince harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Sizce de havuçlu versiyonu denemeye değer değil mi?
Cevap yazMerhaba Oğurata,
Havuçlu bezelyeli bulgur pilavı tarifini deneman gerçekten harika bir deneyim olmuş! Mutfakta geçirdiğin zamanın keyifli geçmesi, yemek yapmanın ne kadar zevkli bir aktivite olduğunu gösteriyor. Havuçların hem renk hem de tat açısından pilava kattığı değer çok önemli. Bezelye ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet gerçekten de denemeye değer. Farklı malzemelerle denemeler yapmak, mutfakta yeni tatlar keşfetmek açısından oldukça eğlenceli olabilir. Belki farklı baharatlar veya sebzeler ekleyerek tarifini daha da zenginleştirebilirsin. Denemeye devam etmeni öneririm!
Bezelyeli bulgur pilavı yaparken soğanları kavururken hangi kıvamda olması gerektiğini nasıl anlarım? Ayrıca salçayı ekledikten sonra bulguru ilave ederken ne kadar süre kavurmalıyım ki lezzetini tam alsın? Bezelyeleri ne zaman eklemeliyim ki hem taze kalsın hem de yemeğin lezzetine katkı sağlasın?
Cevap yazMerhaba Efnan,
Soğanları kavururken altın sarısı bir renk aldıklarında ve yumuşadıklarında yeterli kısama ulaştıklarını anlarsınız. Soğanlar bu aşamada hem tatlı bir aroma verir hem de yemeğe güzel bir lezzet katar.
Salçayı ekledikten sonra bulguru ilave etmeden önce salçayı 1-2 dakika kavurmanız, salçanın çiğ kokusunun gitmesini ve daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Bulguru ekledikten sonra ise 3-4 dakika kadar kavurmak yeterli olacaktır. Bu süre, bulgurun salçanın ve diğer malzemelerin tadını iyice çekmesini sağlar.
Bezelyeleri eklemek için en iyi zaman, bulguru kavurduktan ve üzerine suyu ekledikten sonradır. Pilavın kaynamaya başlamasından yaklaşık 10 dakika sonra bezelyeleri ekleyebilirsiniz. Bu şekilde bezelyeler taze kalır ve yemeğin lezzetine katkı sağlar.
Afiyet olsun!