Bezelyeli Bulgur Pilavı Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve bezelye ile birleştirildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Bezelyeli bulgur pilavı, taze bezelye ve domatesin bol olduğu mevsimlerde daha da lezzetli hale gelir. Ancak, dondurulmuş sebzeler ve salça ile de istenilen tadı yakalamak mümkündür. Bulgurun doyuruculuğu yüksek olduğundan, çoğu zaman tek başına yeterli olur ve yanında ek bir yemeğe ihtiyaç duyulmaz. Ayrıca, et yemeklerinin yanında da harika bir tamamlayıcı olabilir. Bezelyeli Bulgur Pilavı Malzemeleri
Bezelyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Öncelikle soğanların kabukları soyularak küçük küçük doğranır. Tencereye koyduğumuz sıvı yağa soğanları ilave edip kavurmaya başlarız. Tuz ilave edip küçük küçük doğradığımız biberleri ekleyerek soteleme işlemine devam ederiz. Ardından salçaları ekleyip karıştırdıktan sonra bulguru ilave ederiz ve yaklaşık 3 dakika kadar karıştırırız. Kaynar suyu ekledikten sonra yüksek ateşte kaynatırız. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp pişirmeye devam ederiz. Pişmeye yakın bezelye, karabiber ve pul biber eklenir. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Ekstra Bilgiler Bezelyeli bulgur pilavı, içerdiği sebzeler ve bulgur sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Bulgur, lif oranı yüksek bir tahıl olduğundan sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok tutar. Bezelye ise protein ve C vitamini açısından zengindir. Bu nedenle, bezelyeli bulgur pilavı sağlıklı ve dengeli bir öğün olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun. |
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Efnan
12 Temmuz 2024 CumaBezelyeli bulgur pilavı yaparken soğanları kavururken hangi kıvamda olması gerektiğini nasıl anlarım? Ayrıca salçayı ekledikten sonra bulguru ilave ederken ne kadar süre kavurmalıyım ki lezzetini tam alsın? Bezelyeleri ne zaman eklemeliyim ki hem taze kalsın hem de yemeğin lezzetine katkı sağlasın?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Efnan,
Soğanları kavururken altın sarısı bir renk aldıklarında ve yumuşadıklarında yeterli kısama ulaştıklarını anlarsınız. Soğanlar bu aşamada hem tatlı bir aroma verir hem de yemeğe güzel bir lezzet katar.
Salçayı ekledikten sonra bulguru ilave etmeden önce salçayı 1-2 dakika kavurmanız, salçanın çiğ kokusunun gitmesini ve daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Bulguru ekledikten sonra ise 3-4 dakika kadar kavurmak yeterli olacaktır. Bu süre, bulgurun salçanın ve diğer malzemelerin tadını iyice çekmesini sağlar.
Bezelyeleri eklemek için en iyi zaman, bulguru kavurduktan ve üzerine suyu ekledikten sonradır. Pilavın kaynamaya başlamasından yaklaşık 10 dakika sonra bezelyeleri ekleyebilirsiniz. Bu şekilde bezelyeler taze kalır ve yemeğin lezzetine katkı sağlar.
Afiyet olsun!