Bulgur Köfteli Salata
Bulgur Köfteli Salata, genellikle hafif yemeklerin yanında salata olarak servis edildiği gibi, yardımcı yemek olarak da sunulmaktadır. Bu salata, özellikle hanımların sıklıkla tercih ettiği gün toplantılarında en popüler salatalar arasında yer almaktadır. Çayın yanında sıkça tercih edilen bu salata, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Günümüzde tarifi dilden dile yayılan bu lezzet, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır.
Bulgur Köfteli Salata için Malzemeler
Köftesi için
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı su (Bulguru ıslatmak için)
- Yarım su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yoğururken kullanmak için yarım su bardağı su
Diğer Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tam limon suyu
- 1 demet maydanoz
- 6-7 dal yeşil soğan
- 1 demet dereotu
- 3-4 yaprak marul
Bulgur Köfteli Salata Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı bulguru bir kabın içine alıyoruz ve 1 su bardağı su ile ıslatıyoruz, ardından kapağını kapatıp suyunu çekene kadar bekliyoruz.
- Suyunu çeken bulgura yarım su bardağı unu eleyip ekliyoruz ve kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
- Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
- Derin bir tencereye bir tutam tuz atıp köfteleri ekleyerek üzerlerini kapatacak kadar su doldurup haşlıyoruz.
- Bu arada tavaya zeytinyağı ve salçaları alıp kavuruyoruz.
- Haşlanan köfteleri sunum kabına alıyoruz.
- Yeşil soğanları, maydanozu, dereotunu ve marulu ince ince doğrayıp köftelere ekleyerek harmanlıyoruz.
- Üzerine yoğurt dökerek de servis yapabilirsiniz.
Sunum
Bulgur Köfteli Salata, çay veya ayran ile ikram edilir. İsteğe göre üzerine yoğurt dökülerek de servis yapılabilir. Afiyet olsun.
Ekstra Bilgiler
Bulgur Köfteli Salata, aynı zamanda sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok tutar. Ayrıca; maydanoz, yeşil soğan ve dereotu gibi yeşillikler, bol miktarda vitamin ve mineral içerir. Bu salata, hem besleyici hem de lezzetli oluşuyla sofralarınızda yerini alacak.
|
.jpg "Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Besin Değeri?")
.jpg "Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Tunçkan
12 Ağustos 2024 PazartesiBu Bulgur Köfteli Salata tarifini okuduktan sonra, özellikle hanımların toplantılarında sıkça tercih edilen bir lezzet olduğunu öğrenmek benim için ilginçti. Salatanın hem doyurucu hem de sağlıklı olması, onu günlük beslenme düzenimize entegre etmek için harika bir seçenek haline getiriyor. Ayrıca, bulgurların yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırması ve uzun süre tok tutması gerçekten büyük bir artı. Sizce yoğurt ile servis edilmesi, salatanın lezzetini nasıl etkiliyor? Bu salatayı yapmayı düşündüğünüzde, hangi malzemeleri eklemeyi tercih edersiniz?
Cevap yazAdmin
12 Ağustos 2024 PazartesiTunçkan, bulgur köfteli salatanın sağlıklı ve doyurucu özellikleri gerçekten de onu tercih edilen bir seçenek haline getiriyor. Özellikle lif açısından zengin olması, sindirimi kolaylaştırması ve uzun süre tok tutması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Yoğurt ile servis edilmesi ise salatanın lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Yoğurt, hem ferahlık katıyor hem de bulgurların ve sebzelerin tatlarını dengeleyerek daha zengin bir tat profili oluşturuyor.
Bu salatayı yapmayı düşündüğümde, taze sebzeler, özellikle domates, salatalık ve maydanoz eklemeyi tercih ederim. Ayrıca nar ekşisi gibi asidik bir sos ile lezzetini artırmak da harika olur. Belki biraz ceviz ya da fındık ekleyerek de çıtırlık katmak hoş bir dokunuş olabilir. Sizin bu salatada eklemeyi düşündüğünüz farklı malzemeler var mı?