Bulgur, insan sağlığına son derece faydalı bir tahıl ürünüdür. Bulgur ve sebzelerle hazırlanan bir pilavın lezzetini ve sağlığa kattığı değerleri tahmin edebilirsiniz. Yanında başka bir yemek gerektirmeden, tek başına bile bir öğünde alınması gereken tüm vitamin ve mineralleri sağlayabilecek niteliktedir. Bu şifa deposu ve oldukça lezzetli pilavı sevdiklerinize hazırlamanızı tavsiye ederiz. Kolay gelsin.

İlk olarak orta büyüklükte bir tencereye sıvı yağı ve margarini alarak bir miktar ısıtıyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye ekliyoruz. Biberleri doğrayıp ilave ettikten sonra soğanlar ve biberler yumuşayana kadar kavuruyoruz. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğradıktan sonra tencereye ekliyoruz. Domatesler güzelce kavrulunca, domates salçasını ve biber salçasını ekliyoruz. Salçanın tamamen ezilmesini sağlamak için sürekli karıştırıyoruz. Bulguru güzelce yıkayıp suyunu süzdükten sonra tencereye ilave ediyoruz. Beş dakika kadar bulguru kavurup, ardından tuzunu ve suyunu ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, ilk birkaç dakika yüksek ateşte, daha sonra ise suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alıp kapağın altına bir kağıt havlu yerleştirerek pilavın demlenmesini sağlıyoruz. Hazır olan pilavınızı fazla soğumadan ayran veya yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Ayrıca, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutar. Biber ve domates ise antioksidan bakımından zengin olup, vücutta serbest radikallerin zararlarını azaltır. Bu nedenle, Biberli Domatesli Bulgur Pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün seçeneği olarak öne çıkar.