Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Pancarlı Bulgur Salatası

Pancarlı bulgur salatası, Bulgurla yapılan pancar salatası hem rengarenk göze hitap eden bir tarif hem de lezzetiyle damaklara bayram ettirecek bir salata. Hanımların 5 çayları için alternatifsiz salatalardan biri olacak. En önemlisi de hafif ve diyet yapanlar için çok ideal ve çok besleyici bir salata. Zaten pancarın antioksidan etkisi tartışılamaz. Kırmızı renkli sebzelerden biri olan pancar, fosfor, demir, magnezyum, potasyum, çinko ve kalsiyum deposudur. Ayrıca pancarlı bulgur salatası içindeki malzemelerden ve özellikle pancardan dolayı mide ve bağırsakları güçlendirir, hazmı kolaylaştırır, kabızlığı yok eder.

Pancarlı bulgur salatası için gereken malzemeler

3 adet orta boy pancar
1.5 çay bardağı ince bulgur
1 demet maydanoz
2 adet kırmızı kapya biber
10-15 yaprak taze yeşil nane
8-9 sap taze yeşil soğan
8-9 dal dere otu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı haşlanmış mısır
6-7 adet kornişon turşu
Kırmızı pul biber
Karabiber
Yeterince tuz

Pancarlı bulgur salatasının sosu için

3.5 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı limon suyu
2 diş rende sarımsak
3.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeterince tuz

Pancarlı bulgur salatası nasıl yapılır?

Pancarların kabuklarını koyduktan sonra 2.5 su bardağı ve tuz ile yumuşayana kadar haşlayın ve haşlanmış pancarları küp-küp doğrayıp bir kenara alın. Haşlama suyundan 1.5 çay bardağı kenara ayırın. Salata malzemelerini kırmızı biber, maydanoz, nane, yeşil soğan, dere otu ve kornişon biberleri de küçücük doğrayın ve bu karışıma doğranmış pancarları ve mısırları ekleyin.

Başka bir kapta bulgurla ayırmış olduğunuz pancar suyunu iyice karıştırın, bir süre sonra bulgurlar yumuşayacaktır. Bulgura baharatları da ekleyip karıştırın ve yapmış olduğunuz salata ile pancar sulu bulguru karıştırın. Salata sosunun tüm malzemelerini bir kapta çırpın ve tüm malzemeye ekleyip karıştırın. Pancarlı bulgur salatasını bir servis tabağına alıp üzerini mısır taneleri ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 00:46:21

Pancarlı Bulgur Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Körili Bulgur Pilavı

Körili Bulgur Pilavı, Bulguru ne kadar çok sevdiğimiz ve ne kadar çok kullandığımız tartışılmaz bir konu. Özellikle de bulgur pilavını oldukça çok seviyoruz. Bugün ki tarifimiz ise körili bulgur pilavı. İki muhteşem lezzet bir arada ve güzel bir tari...

Bebeklere Bulgur Pilavı

Bebeklere bulgur pilavı, Bulgur, buğdayın kaynatılıp, kurutulup, kabuğu soyularak değişik tipte değirmenler de öğütülmesi ile ortaya çıkan en önemli tahıl türlerinden biridir. Buğdayın kaynatılması sırasın da suya geçen mineral maddeler ve B vitaminl...

Köftelik Bulgur

Köftelik bulgur, Türk mutfağında bulgurun çok fazla önemi vardır. Her evde mutfak erzaklarının olmazsa olmazıdır. Marketlerden alıp çeşitli malzemelerle lezzet verdiğimiz bulgur bin bir zahmetle üretilen bir besindir. Son baharda ekilen buğdayın ilk ...

Bulgur Pilavı Çeşitleri

Bulgur Pilavı Çeşitleri, Ülkemizin Anadolu bölgesinde bulunan bulgur buğdaydan yapılı olup çeşit çeşit yemekleri yapılmaktadır. Bulgur önemli bir karbonhidrat kaynağı olup tahıl grubunda yer almaktadır. Bulgurun içinde B12 vitamini hariç tüm B vitami...

Salçasız Bulgur Pilavı

Salçasız bulgur pilavı: Bulgur pilavının birçok çeşidi vardır. Salçalı, salçasız, sebzeli, etli, tavuklu, gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Damak tadına göre istenilen bulgur pilavı yapılır. Bulgur pilavı orta bulgurdan yapılır. Ana yemeklerin yanınd...

İnce Bulgur Salatası

İnce Bulgur Salatası, oldukça önemli ve sağlıklı bir gıda maddesi olmasından dolayı sıklıkla tüketilmekte olan bulgur sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Bu nedenle bulgur yalnızca pilav şeklinde tüketilmediği gibi ayrıca farklı salata türleri ha...

İri Bulgur Pilavı

İri Bulgur Pilavı, Hepimizin bildiği gibi bulgur, bir tahıl çeşididir. Tarlada yetişen buğdayı harmanda elde ederiz. Bulgur yapımında ilk olarak buğdayı, büyük kazanda 5 ya da 6 saat kaynatıp hedik haline getiriyoruz. Daha sonra hediği 1 ya da 2 gün ...

Şalgamlı Bulgur

Şalgamlı bulgur gerek pilav gerekse salata olarak hazırlanabilecek bir tarif. Şalgam ve şalgam suyu sayesinde bulgurun sahip olduğu tat ve renk, sofralara lezzetin yanı sıra keyifli bir görüntü kazandırıyor. Akşam sofraları için etli bulgur pilavında...

Sulu Bulgur Köftesi

Sulu Bulgur Köftesi, Bulgur ve köftenin birleştiği güzel bir yemektir. Sağlığımız için tabi ki bulgur da köfte de çok önemlidir. Lezzetli ve sulu bir yemektir. İsminden de bunu anlayabiliriz. Özellikle annelerimizin yaptığı biraz zahmet gerektiren bi...

Bulgur Köftesi Kızartması

Bulgur Köftesi Kızartması, Özellikle iç Anadolu bölgesinde yetiştirilen bulgurun çok çeşitli yemek türleri yapılmaktadır. Şimdi sizlere bulgur köftesi kızartma tarifini anlatmak istiyorum. Kullanacağımız malzemeler oldukça ekonomik olup yapımı da bir...

Kuşbaşılı Bulgur Pilavı

Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tarifi, Bulgur sevenler için denenmesi gereken lezzetli bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Bulgurun besleyici özelliği fazla olduğu içinde insanların sağlık açısından tüketilmesi gereken bir besindir. Bulguru sade olarak pilav...

Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı

Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı, Pilav bulgur, pirinç gibi taneli bitkilerin ya da şehriye, kuskus gibi makarna türlerinin suda kaynatılarak pişirilmesiyle yapılan bir yemek türüdür. Ülkemizde olduğu gibi dünyanın farklı coğrafyalarında farklı isimle...