Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Pancarlı bulgur salatası, Bulgurla yapılan pancar salatası hem rengarenk göze hitap eden bir tarif hem de lezzetiyle damaklara bayram ettirecek bir salata. Hanımların 5 çayları için alternatifsiz salatalardan biri olacak. En önemlisi de hafif ve diyet yapanlar için çok ideal ve çok besleyici bir salata. Zaten pancarın antioksidan etkisi tartışılamaz. Kırmızı renkli sebzelerden biri olan pancar, fosfor, demir, magnezyum, potasyum, çinko ve kalsiyum deposudur. Ayrıca pancarlı bulgur salatası içindeki malzemelerden ve özellikle pancardan dolayı mide ve bağırsakları güçlendirir, hazmı kolaylaştırır, kabızlığı yok eder.

Pancarlı bulgur salatası için gereken malzemeler
  • 3 adet orta boy pancar
  • 1.5 çay bardağı ince bulgur
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 10-15 yaprak taze yeşil nane
  • 8-9 sap taze yeşil soğan
  • 8-9 dal dere otu
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 6-7 adet kornişon turşu
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Yeterince tuz
Pancarlı bulgur salatasının sosu için
  • 3.5 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 diş rende sarımsak
  • 3.5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterince tuz
Pancarlı bulgur salatası nasıl yapılır?

Pancarların kabuklarını koyduktan sonra 2.5 su bardağı ve tuz ile yumuşayana kadar haşlayın ve haşlanmış pancarları küp-küp doğrayıp bir kenara alın. Haşlama suyundan 1.5 çay bardağı kenara ayırın. Salata malzemelerini kırmızı biber, maydanoz, nane, yeşil soğan, dere otu ve kornişon biberleri de küçücük doğrayın ve bu karışıma doğranmış pancarları ve mısırları ekleyin.

Başka bir kapta bulgurla ayırmış olduğunuz pancar suyunu iyice karıştırın, bir süre sonra bulgurlar yumuşayacaktır. Bulgura baharatları da ekleyip karıştırın ve yapmış olduğunuz salata ile pancar sulu bulguru karıştırın. Salata sosunun tüm malzemelerini bir kapta çırpın ve tüm malzemeye ekleyip karıştırın. Pancarlı bulgur salatasını bir servis tabağına alıp üzerini mısır taneleri ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Pancarlı Bulgur Salatası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Bulgur Pilavı Besin Değeri?

Bulgur Pilavı Besin Değeri?

Haber Bülteni

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6