Yağsız bulgur pilavı, diyet yapan bireyler ve yağ tüketimi kısıtlanmış hastalar için ideal bir öğündür. Bu sağlıklı pilav çeşidi, düşük kalorili yapısı ve besleyici içeriği ile ön plana çıkar. Bulgur, lif ve protein açısından zengin olup, uzun süre tok kalmayı sağlar ve sindirim sistemini düzenler. Bu nedenle, yağsız bulgur pilavı hem doyurucu hem de besleyicidir.

Öncelikle, pilavı pişireceğiniz derin veya geniş bir tencere ya da tava seçiniz. Tencereye 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve ocağın altını açarak salçayı ezin. Ardından, rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın. Başka bir tarafta, suyu kaynatın ve kaynayan suyu tencereye ilave edin. Su kaynadıktan sonra tuzu ekleyin ve bulguru ilave edin. Pilav kaynamaya başladığında, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sonra pilav suyunu çekerek pişmiş olacaktır. Pilavın dibi tutmaya başladığında, ocağın altını kapatın ve pilavı dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Yağsız bulgur pilavı, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ince doğranmış biber, kabak veya havuç ekleyerek pilavınıza ekstra lezzet ve besin değeri katabilirsiniz. Ayrıca, pilavı pişirirken ekleyeceğiniz birkaç diş sarımsak, yemeğinize farklı bir aroma kazandıracaktır.

Afiyet Olsun.