Kısırlık Bulgurdan Köfte Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Kısırlık Bulgurdan Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kısırlık bulgurdan köfte, Bulgurun bin bir çeşit köftesi ve yemeği vardır. Bunlardan biri kısırlık bulgurdan köftedir. Hamurun kıvamını tutturmak biraz zor ve yapımı biraz zahmet bir köftedir. Hanımlar artık altın günlerinde sık sık kısırlık bulgurdan köfte ikram eder.

Kısırlık Bulgurdan Köfte Malzemeleri
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı kanar su
  • 1 tane yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
Sosu için
  • 4 adet orta boy domates
  • 50 gram tereyağı
  • 5-6 kaşık sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 2 dal kaşığı biberiye
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
Kısırlık Bulgurdan Köfte Nasıl Yapılır?

İlk olarak derin bir karıştırma kabının içine bulguru ve tuzu ekleyin hemen ardında sıcak suyu dökün üzerini kapatın ve bulguru şişmeye bırakın. Karıştırma kabının içine yumurtanın akını, unu, sıvı yağ, salça, baharatları ve ardından şişmiş olan bulguru ekleyin yumuşayıncaya kadar su ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelen kadar yoğurduktan sonra küçük toplar kopararak baş parmağınızı ile ortasına bastırın ve şekil verin. Hamura şekil verme işlemi bittikten sonra derin bir tencerenin içine 1.5 litre su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra şekil verdiğimiz köfteleri suyun içine attın ve 20-25 dakika pişirmeye bırakın ve köfteler su yüzene çıktımı süzgeç yardımı ile köfteleri servis tabağına alın ve köfteleri soğumaya bırakın. Sıra geldi köftenin sosunu hazırlamaya domatesleri yıkayıp soyduktan sonra yayvan bir tavaya rendeleyin ardında tereyağı ve sıvı yağı ekleyip orta ateşte kavurmaya başlayın daha sonra ince ince doğranmış sarımsağı biberiye, tuz ve diğer bütün baharatları ekleyin domates suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Domates sosunu ocaktan indirdikten sonra ince kıyılmış maydanozu da ekleyin bir iki kere karıştırdıktan sonra servis tabağındaki köftelerin üzerine domates sonunu gezdirin. Kısırlık bulgur köftesi hazır yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Kısırlık Bulgurdan Köfte Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Bulgur Gaz Yapar mı?

Bulgur Gaz Yapar mı?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Diş Bulguru Tarifi ve Malzemeleri

Diş Bulguru Tarifi ve Malzemeleri

Kara Bulgur Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kara Bulgur Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Bulgur Köftesi Yoğurtlu Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Köftesi Yoğurtlu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

İçli Köftelik Bulgur Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köftelik Bulgur Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6