İnce Bulgur Köftesi

İnce Bulgur Köftesi

İnce bulgur köftesi, yapımı oldukça kolay bir tarif olup, yapımı çok basittir. İnce bulgur, kalın bulgurun elenmiş halinden yapılan bir bulgur çeşididir. Bulgur sağlık açısından oldukça faydalıdır. Sindirim sistemini çalıştırırken, kabızlıktan kurtarır. Ancak mide problemi olanların bulgur tüketmesi doğru olmaz. Sebebi ise mide kolay hazmedemediği için şişkinlik verir. İnce bulgur köftesinin bir çok çeşidi vardır. Bunlardan bir kaçını sizlerle paylaşalım.

İnce bulgurlu kırmızı mercimek köftesi, Çok lezzetli bir tarif olan kırmızı mercimek köfte tarifini verirken, bu tarif misafirlerimizin için yapabileceğimiz en güzel yemek çeşitlerinden bazılarıdır. Yedikçe insanın bir daha yiyeceği gelen ince bulgurlu köfte tarifidir.

İnce bulgurlu kırmızı mercimekli köfte için gerekli olan malzemeler,
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Kimyon
  • 1 litre su
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Limon
İnce bulgurlu kırmızı mercimekli köfte yapılışı,

İnce bulgurlu kırmızı mercimek köftemizi yapmaya başlarken; öncelikle mercimeklerimizi iyice yıkayıp, tencereye koyarız. Bir litre suyu mercimeklerimizin üzerine ekleyip, yavaş yavaş haşlamaya bırakırız. Haşlandıktan sonra kırmızı mercimeği ocaktan alırız. Daha sonra iyice ayıklayıp, yıkadığımız ince bulguru, haşlanan mercimeklerin üzerine ekleyip; demlenmesi için bir 15 dakika kadar bekletiriz. Ayrı bir tencereye öncelikli olarak zeytin yağını koyup ocağı yakarız. Daha sonra soğanlarımızı soyarak, küçük küçük doğrayıp, tencerenin içine koyarız .Yavaş yavaş soğanları rengi dönene kadar iyice kavururuz. Soğanlarımız pembeleşince üzerine salçayı ilave ederiz. İyice karıştırıp kavurduktan sonra kalan baharatlarımızı da ekleyip;tencereyi ocaktan alıp, ateşi kapatırız. Geniş bir leğenin içerisine demlenen kırmızı mercimekli ince bulgurumuzu alırız. İçerisine soğandan yaptığınız sosu ilave edip,. iyice yoğururuz. Daha sonra ince ince kıydığımız maydanozları da ilave ederek; mercimek köftelerimize şekiller veririz. Güzel bir servis tabağına köftelerimizi sıkarak; yerleştiririz. Etrafına da limon dilimleri koyarak, servise hazır hale getiririz. Afiyet olsun...

İnce bulgurlu fellah köftesi, oldukça basit bir tarif olup; misafirlerimizle tüketebileceğimiz çok güzel bir köfte çeşididir. İnce bulgurlu fellah köftesi için gerekli olan malzemelerimiz şöyledir:
  • 1 paket ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • bir paket irmik
  • 3 adet yumurta
  • tuz
  • 1 kaşık karabiber
  • 1 kaşık pul biber
  • 1 kaşık toz biber
  • Aldığı kadar su
  • 4 yemek kaşığı un
  • sarımsak
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yoğurt
  • 1 bağ maydanoz
İnce bulgurlu fellah köftesi yapılışı,

Köfte yapmaya başlamadan önce; suyu kaynatırız. Daha sonra ağzı kapaklı bir leğene, temizlediğimiz ince bulgurları ilave edip; üzerine kaynar suyumuzu dökeriz, kapağını ise kapatırız. Yarım saat kadar bekletiriz. Daha sonra bir tencereye soğanları soyup, küp küp doğrayıp, içerisine yağı da koyarız. Tuzu da ilave edip yavaş yavaş kısık ateşte kavururuz. Soğanlar pembeleşince, daha sonra üzerine baharatlarımızı yani pul biberi, tuzu, toz biberi, karabiberi ilave edip salçaları ekleyip; yavaş yavaş kavuruyoruz. Kavurma işlemini tamamladıktan sonra leğende bekleyen ince bulgurlarımızın üzerine hazırladığımız harcı ilave edip; yoğurma işlemine başlarız. Sonra üzerine yumurta irmik ve unu da ekleyip güzel güzel yoğururuz. Yoğurma işlemi bitince küçük küçük bilyeler kadar taneler halinde şekiller vererek küçük parçalara ince bulgurlu fellah köftelerini ayırırız. Ayırdığımız bu ince bulgurlu köftelerin ortasına parmağımızla çöküp, köftenin ortasına iz yaparız. Bunun sebebi ise soslar içerisine girip, güzel bir görünüm sağlaması içindir. Yaptığımız bütün köftelere aynı işlemi uyguladıktan sonra; köftelerimizi kaynar suyun içerisine atıp beş dakika kadar haşlarız. Bu işlem tamamlandıktan sonra bir tavaya sıvı yağ ve salçayı koyup; üzerine de sarımsak sıkıp güzelce kavururuz. Daha sonra başka bir kabın içerisine yoğurdumuzu koyup, üzerine tuz ilave edip güzelce karıştırırız. Haşlanan ince bulgurlu fellah köftelerimizi güzel bir servis tabağına alıp, üzerine yoğurdu ilave ederiz. Bu işlemden sonra yaptığımız salça sosu da üzerine döküp, güzel bir sunum yaparız. Ayrıca maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp; köftelerimizi üzerine ilave ederiz. Çok güzel görüntülü olan ince bulgurlu fellah köftemiz servise hazırdır. Afiyet olsun.....
Son Güncelleme : 25.11.2018 05:00:23

İnce Bulgur Köftesi Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "İnce Bulgur Köftesi"
Off çok güzel gözüküyor canım istedi. Hemde akşam ne yemek yapsam diye düşünüyordum iyi bir fikir oldu banada uzun süredir yapmıyordum. Oturmalarda, günlerde misafirlerinizede yapabilirsiniz güzel bir tercih olur.
Algül . 02.09.2018
CEVAP YAZ
Körili Bulgur Pilavı
Körili Bulgur Pilavı
Körili Bulgur Pilavı, Bulguru ne kadar çok sevdiğimiz ve ne kadar çok kullandığımız tartışılmaz bir konu.Hele de bulgur pilavını oldukça çok seviyoruz.Bugün ki tarifimiz ise körili bulgur pilavı. İki muhteşem lezzet bir arada ve güzel bir tarif ortay...
Bebeklere Bulgur Pilavı
Bebeklere Bulgur Pilavı
Bebeklere bulgur pilavı, Bulgur, buğdayın kaynatılıp, kurutulup, kabuğu soyularak değişik tipte değirmenler de öğütülmesi ile ortaya çıkan en önemli tahıl türlerinden biridir. Buğdayın kaynatılması sırasın da suya geçen mineral maddeler ve B vitaminl...
Köftelik Bulgur
Köftelik Bulgur
Köftelik bulgur, Türk mutfağında bulgurun çok fazla önemi vardır. Her evde mutfak erzaklarının olmazsa olmazıdır. Marketlerden alıp çeşitli malzemelerle lezzet verdiğimiz bulgur bin bir zahmetle üretilen bir besindir. Son baharda ekilen buğdayın ilk ...
Bulgur Pilavı Çeşitleri
Bulgur Pilavı Çeşitleri
Bulgur Pilavı Çeşitleri, Ülkemizin Anadolu bölgesinde bulunan bulgur buğdaydan yapılı olup çeşit çeşit yemekleri yapılmaktadır. Bulgur önemli bir karbonhidrat kaynağı olup tahıl grubunda yer almaktadır. Bulgurun içinde B12 vitamini hariç tüm B vitami...
Salçasız Bulgur Pilavı
Salçasız Bulgur Pilavı
Salçasız bulgur pilavı: Bulgur pilavının birçok çeşidi vardır. Salçalı, salçasız, sebzeli, etli, tavuklu, gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Damak tadına göre istenilen bulgur pilavı yapılır. Bulgur pilavı orta bulgurdan yapılır. Ana yemeklerin yanınd...
İnce Bulgur Salatası
İnce Bulgur Salatası
İnce Bulgur Salatası, oldukça önemli ve sağlıklı bir gıda maddesi olmasından dolayı sıklıkla tüketilmekte olan bulgur sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Bu nedenle bulgur yalnızca pilav şeklinde tüketilmediği gibi ayrıca farklı salata türleri ha...
İri Bulgur Pilavı
İri Bulgur Pilavı
İri Bulgur Pilavı, Hepimizin bildiği gibi bulgur, bir tahıl çeşididir. Tarlada yetişen buğdayı harmanda elde ederiz. Bulgur yapımında ilk olarak buğdayı, büyük kazanda 5 yada 6 saat kaynatıp hedik haline getiriyoruz. Daha sonra hediği 1 yada 2 gün...
Şalgamlı Bulgur
Şalgamlı Bulgur
Şalgamlı bulgur, gerek pilav gerekse salata olarak hazırlanabilecek bir tarif. Şalgam ve şalgam suyu sayesinde bulgurun sahip olduğu tat ve renk, sofralara lezzetin yanı sıra keyifli bir görüntü kazandırıyor. Akşam sofraları için etli bulgur pilavınd...
Sulu Bulgur Köftesi
Sulu Bulgur Köftesi
Sulu Bulgur Köftesi, Bulgur ve köftenin birleştiği güzel bir yemektir. Sağlığımız için tabi ki bulgur da köfte de çok önemlidir. Lezzetli ve sulu bir yemektir. İsminden de bunu anlayabiliriz. Özellikle annelerimizin yaptığı biraz zahmet gerektiren bi...
Bulgur Köftesi Kızartması
Bulgur Köftesi Kızartması
Bulgur Köftesi Kızartması, Özellikle iç Anadolu bölgesinde yetiştirilen bulgurun çok çeşitli yemek türleri yapılmaktadır. Şimdi sizlere bulgur köftesi kızartma tarifini anlatmak istiyorum.Kullanacağımız malzemeler oldukça ekonomik olup yapımı da bir ...
Kuşbaşılı Bulgur Pilavı
Kuşbaşılı Bulgur Pilavı
Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tarifi, Bulgur sevenler için denenmesi gereken lezzetli bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Bulgurun besleyici özelliği fazla olduğu içinde insanların sağlık açısından tüketilmesi gereken bir besindir. Bulguru sade olarak pila...
Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı
Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı
Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı, Pilav bulgur, pirinç gibi taneli bitkilerin ya da şehriye, kuskus gibi makarna türlerinin suda kaynatılarak pişirilmesiyle yapılan bir yemek türüdür. Ülkemizde olduğu gibi dünyanın farklı coğrafyalarında farklı isiml...

 

Esmer Bulgur
Pilavlık Bulgur
Kavurmalı Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı Protein
İnce Bulgur Köftesi
Yumurtalı Bulgur Köftesi
Bulgur Gaz Yaparmı
Kestaneli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur
Kolay Bulgur Pilavı Tarifi
Kısırlık Bulgur
Ispanaklı Bulgur Pilavı
İnce Bulgur Tarifleri
Biberli Domatesli Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı
Kepekli Bulgur Pilavı
Hamilelikte Bulgur Pilavı
Firik Bulguru
Körili Bulgur Pilavı
Bebeklere Bulgur Pilavı
Köftelik Bulgur
Bulgur Pilavı Çeşitleri
Salçasız Bulgur Pilavı
İnce Bulgur Salatası
İri Bulgur Pilavı
Şalgamlı Bulgur
Sulu Bulgur Köftesi
Bulgur Köftesi Kızartması
Kuşbaşılı Bulgur Pilavı
Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı
Popüler İçerik
Ispanaklı Bulgur Pilavı
Ispanaklı Bulgur Pilavı
Ispanaklı Bulgur Pilavı, oldukça sağlıklı ve besleyici tüm özellikleri bünyesinde barındıran ıspanaklı bulgur pilavı tarifimiz bu önemli özelliklerini...
İnce Bulgur Tarifleri
İnce Bulgur Tarifleri
İnce bulgur tarifleri, ince bulgur daha çok garnitür hazırlamak için kullanılsa da ana yemek yapımlarında da sıkça tercihe dilmektedir. Özellikle sulu...
Biberli Domatesli Bulgur Pilavı
Biberli Domatesli Bulgur Pilavı
Biberli Domatesli Bulgur Pilavı, bulgurun insan sağlığına ne kadar faydalı bir tahıl ürünü olduğunu bilmeyen yoktur. Bulgur ve sebze ile yapılan bir p...
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı, Yurdumuzda her sofrayı sıklıkla süsleyen bu pilav ana yemekler denilince akla ilk gelen ve her yörede kendine özgü pişirilme şekli ile ...
Kepekli Bulgur Pilavı
Kepekli Bulgur Pilavı
Kepekli Bulgur Pilavı: Hem sağlık açısından hem de daha az kalori almak için kepekli ürünler birebirdir. Bu sebeple de yemek yaparken ya da atıştır...
Hamilelikte Bulgur Pilavı
Hamilelikte Bulgur Pilavı
Hamilelikte bulgur pilavı, bulgur kaynatılarak kurutulan tek bakliyattır. Hamilelik döneminde bulgur temel enerji kaynağımız olan karbonhidrattan zeng...
Firik Bulguru
Firik Bulguru
Firik Bulguru; Piyasada bulunan bulgurlara nazaran yapımı itibariyle en değişik olanı, belkide bulgurun atası denilecek olan bulgur firik bulguru dur....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Şalgamlı Bulgur
Sulu Bulgur Köftesi
Bulgur Köftesi Kızartması
Kuşbaşılı Bulgur Pilavı
Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018