bulgur.gen.tr
bulgur

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar  









Kısırlık Bulgur

Kısırlık bulgur ,Bulgurun ham maddesi bulgurdur. Normal bulgurun incesine kısırlık bulgur denir. Pirinçten çok daha besleyici ve faydalı bir besindir. Anadolu' nun geleneksel yiyeceğidir. Hem ekonomik hem de oldukça yüksek karbonhidrat değerlerine sahiptir. Çinko, kepek, krom ve magnezyum bulgurun besin ögeleridir. Ayrıca bunlara ek olarak selenyum ve B12 haricindeki tüm B vitaminleri bulgurda bulunur. Ayrıca lif açısından da oldukça zengindir. Folik asit içeriği sayesinde bebekler ile hamilelerin folik asit ihtiyaçlarını çok güzel derecede karşılıyor. Küflenme ve bozulmaya karşı da oldukça dayanıklıdır. Uzun süre güneş görmeyen yerde muhafaza dilmesi gerekmektedir. Yüksek karbonhidrat değeri nedeniyle enerji verme özelliğe sahiptir. Özellikle okul çağındaki çocukların vücut direncini koruyor ve enerjik olmaları açısından çok faydalı bir besindir. İçerisinde lif vardır bu özelliği sayesinde kandaki yağ oranını düşürür ve kötü kolesterolün kontrol altına alınmasına yardımcı oluyor. B1 vitamini sinir ve sindirim sistemi için en önemli vitaminlerden birisidir. Bulgur böcek ve lavların oluşumuna dayanıklıdır. Raf ömrü oldukça uzun, sıcağa ve rutubete dayanıklıdır. Bulgur doymamış yağa sahiptir. Bulgur ekonomiktir. Hazırlaması kolaydır. Vejeteryan beslenmeye çok uygun bir üründür. Bulgurda bazı sebzelerden daha fazla demir bulunmaktadır. 

Kısırlık bulgurun sağlığa faydaları,

Kısırlık bulgurda radyasyonu emmeyen bir özelliği vardır. Bağırsakların çalışmalarını düzenler ve kabızlığın giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca bağırsak kanseri ile savaşır. Kansere en etkili besin maddelerinden birisidir. Hamileler ve gelişim çağındaki çocukların sık sık bulgur tüketmesi tavsiye edilir. Böbrek hastalarının bulguru kontrollü olarak tüketmesi gerekmektedir. İçeriğindeki besin ögelerinden dolayı bazıları böbrek hastalarında böbrekleri yorucu etki yapabiliyor. Bu nedenle ne sıklıkla tüketilmesi konusunda hekime danışılması sağlık açısından çok gereklidir. Bulgur sindirim ve sinir sistemine çok faydalıdır. Bulgurun, şeker hastalığına, kalp ve damar hastalığına, kanın şekerinin düzenlenmesine, kansere, kilo vermeye, kemik sağlığına, anemi hastalığına, alzheimer hastalığına, safra taşlarına, dokuların güçlenmesine, saç sağlığına ve cilt sağlığına oldukça faydası vardır.
Kısırlık Bulgur

Bulgurun ufak yaşlardan itibaren düzenli olarak tüketilmesi, ilerleyen yaşlarda birçok hastalığa yakalanma riskini azaltır. Özellikle çocukların zihinsel gelişimi ve kemik yapısının oluşmasında bulgurun faydası çok fazladır. 

Kısırlık bulgurun zararları:

Bulgurun sağlık açısından her yaştan insan için birçok faydası vardır. Şimdiye kadar yapılan bu konuyla ilgili bilimsel araştırmalarda bulgurun sağlık açısından herhangi bir zararı olduğunu ortaya konmamıştır. Ama aşırı tüketilmesi durumunda;
  • Bulgurun fazla tüketilmesi gaz sorununu ortaya çıkarabilir. Aşırı gaz sonucu karın bölgesinde sancı ve ağrıya neden olabilir. 
  • Bulgurun fazla tüketilmesi mide sorunu yaşayan kişilerde mide ağrılarına neden olabilir. 
Kısırlık bulgurdan yapılan kısır tarifi:
Malzemeler:
  • 2 su bardağı kısırlık bulgur,
  • 4 çay bardağı sıcak su,
  • 1 tane büyük boy soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı acılı biber salçası,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 2-3 çorba kaşığı kadar nar ekşisi,
  • Biraz maydanoz,
  • Biraz karabiber,
  • Biraz kırmızı pul biber,
  • Biraz kuru nane,
  • Çay kaşığının ucu ile kimyon,
  • 1 tane limon,
  • Biraz tuz.
Kısırın yapılışı:

İlk önce ince bulguru geniş bir kabın içine koyalım. Üzerine 4 bardak sıcak suyu ilave edelim ve 5 dakika suyunu çekene kadar bekleyelim. Soğanı ince ince doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım. İçine salçayı ilave edelim ve kavuralım. Sonra nane ilave edelim ve karıştıralım. Kavurduğumuz salçalı soğanı bulgurun içine ilave edelim ve iyice karıştıralım. Sonra baharatları, tuzu,maydanozu, limon suyunu, nar ekşisini ilave edelim karıştıralım. Kısırı servis tabağına alıp istediğiniz yeşillikler ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 18.2.2016 14:59:01

Kısırlık Bulgur Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kısırlık Bulgur"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Tarhanalı Bulgur Köftesi

Tarhanalı bulgur köftesi, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Vejetaryan kişilerin de yiyebileceği bu yemek uygulaması kolay oluşu ve içinde bulunan tarhana, yoğurt, yumurta gibi malzemeler ile çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilec...

Pirinçli Bulgur Pilavı

Pirinçli Bulgur Pilavı; Arkadaşlar bulgur pilavı Türk mutfağının neredeyse başı gibidir. Bütün salçalı yemeklerin yanına, sebze yemeklerinin yanına hatta hiçbir şey olmasa bile bulgur pilavını yanına bir salatayla bile akşam yemeğ...

Narlı Bulgur Salatası

Narlı Bulgur Salatası, içerdiği besin maddelerinin değeriyle sağlığa faydalı olan meyve türü nar ile bulgurdan yapılan bir çeşit salatadır. Tek başına doyurucu özelliğe sahip bir salata türüdür. Nar rengiyle bulgur içerisinde hoş...

Salçalı Bulgur Köftesi

Salçalı Bulgur Köftesi, buğday tohumunun öğütülmesiyle elde edilen bulgur ile salça eşliğinde yapılan bir köfte türüdür. Oldukça doyurucu etkiye sahip salçalı bulgur köftesi içerisindeki besin değerleriyle de ön plandadır. Türkiye...

Şalgamlı Bulgur Pilavı

Şalgamlı bulgur pilavı, eşsiz lezzetlerden biri olan şalgam bitkisiyle tahıl ürünlerinin öğütülmesiyle oluşturulan bulgurun iç içe buluşmasıyla muhteşem renge sahip pilav çeşitlerinden biridir. Köklü bir bitki olan şalgam Akdeniz...

Fasulyeli Bulgur Pilavı

Fasulyeli Bulgur Pilavı, bulgur Türk mutfağının vazgeçilmeyen ve sağlık için oldukça faydalı olan bir besindir. Özellikle bulgur içermiş olduğu vitamin, mineraller açısından en zengin olan besin kaynağıdır. Hemen her evde mutlaka...

Salçalı Bulgur Pilavı

Salçalı Bulgur Pilavı, Bulgur pilavının her çeşidi olduğu gibi salçalısı da çok meşhurdur ve çok tercih edilen pilav türleri arasındadır. Genelikle Doğu Anadolu bölgesinde tercih edilir. Orta bulgur ile yapılır ve isteğe göre bibe...

Şehriyeli Bulgur

Şehriyeli Bulgur, pilavı kolayca yapılan lezzetli bir yemektir özellikle etli yemeklerin yanında veya köfte ile daha da güzelleşecektir. Bulgur besleyici ve doyurucu olduğu gibi içerisine konulan kızarmış şehriyeler de damak zevki...

Bulgur Köftesi Yemeği

Bulgur Köftesi Yemeği, Lezzeti bir harika. Yapımı da çok zor olmayan güzel bir yemek. Çoğu insanın da severek yediği bulgur köftesi yemeği çok lezzetli. Günlerde, kalabalık misafirler geldiğinde yapabileceğiniz çok güzel bir yemek...

Bulgur Pilavı Domatesli

Bulgur pilavı domatesli, Bulgurun doyurucu ve lezzetli olmasının yanında çok farklı tariflerle pilavı yapılmaktadır. Küçükken bulgur pilavı yemek istemezdik. Şimdilerde bulgur ile yapılan her şey çok faydalı ve güzel olduğunu düşü...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

bulgur, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Nisan - 2018