Bulgur, kaynatılarak kurutulan bir bakliyattır ve hamilelik döneminde tüketilmesi önerilen besinlerden biridir. Bulgur, temel enerji kaynağımız olan karbonhidrat açısından zengindir. Günlük yaşantımızda ekmek yerine tüketilmesi gereken besinler arasında yer alır. İçerdiği karbonhidratlar, yavaş sindirildiğinden ve kan şekerini yavaş yükselttiğinden ötürü tokluk süresini uzatır. Ayrıca, kan şekerini hızlı yükseltmemesi nedeniyle hamilelik şekeri yaşayan kişiler için de uygundur. Bulgur, bitkisel protein içermektedir.

Bulgur, lifli bir yiyecek olduğundan hamilelerde kabızlık sorununu engeller. Hamileliğin son üç ayında meydana gelen kabızlığı önlemek için beslenmelerinde bulgur tüketmeleri önerilir. B vitamini açısından zengindir. Bulgur, vejetaryen anneler için uygun bir besin kaynağıdır. Ayrıca, bulgur hamilelikte kilo almayı kontrol eder ve sindirimi kolay bir gıda türüdür. Potasyum oranı yüksek olan bir besindir. Bulgur aynı zamanda ekonomik bir gıda olup, tüketimi yaygındır. Bulgurun faydaları saymakla bitmez ve bu yüzden gebelik döneminde önemli bir yere sahiptir.

Bulgur, folik asit açısından zengindir. Gebelik döneminde folik asidin önemi büyüktür ve yurt dışında bile gebeliğin ilk üç ayında ilaç yerine bulgur tüketimi tavsiye edilmektedir. Çünkü folik asidi ilaçlardan değil, en doğal hâliyle bulgurdan almak mümkündür. Bulgur, kalp sağlığı için de oldukça yararlıdır ve genel sağlığı destekler. Hamilelikte beslenme için en ideal gıdalardan bir tanesidir.

Bulgur pilavı hazırlamak oldukça basittir ve çeşitli tariflerle zenginleştirilebilir. İşte temel bir bulgur pilavı tarifi:

Hamilelikte bulgur pilavı, besleyici ve sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar. İçerdiği lif, protein ve vitaminler sayesinde anne adaylarının ihtiyaç duyduğu besin değerlerini karşılar. Ekonomik ve kolay erişilebilir olması da bulguru ideal bir gıda yapar. Gebelik döneminde sağlıklı ve dengeli beslenmek için bulgur pilavını mutlaka diyetinize eklemelisiniz.