Lokanta Usulü Bulgur Pilavı Lokantaya gittiğinizde sipariş verdiğiniz yemeklerin yanında gelen bulgur pilavının lezzeti ve görüntüsü evde yaptığınızdan çok farklı olabilir. Lokantalardaki bu özel lezzetin sırrını hep merak etmişizdir. Artık siz de bu enfes bulgur pilavını evinizde yaparak misafirlerinize sunabilir ve onların yüzlerindeki memnuniyeti görebilirsiniz. Lokanta Usulü Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler
Lokanta Usulü Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Çelik bir tencerenin içerisine sıvıyağ ve tereyağını ekleyin. Yağlar ısındıktan sonra ince doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin. Ara ara karıştırarak soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra ince doğranmış biberleri ekleyip pişirmeye devam edin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğradıktan sonra tencereye ilave edin. Domatesler suyunu çekmeye başladığında, salçaları ve bulyonu ekleyin. Bulyonu kaşığın arkası ile iyice ezin, böylece içerisinde topak kalmaz. Bulyon çok tuzlu olduğu için topak kalırsa ağızda tuz tadı yoğun olacaktır. Bulyonun ardından pilavlık bulgurları ve baharatları ekleyin. Daha sonra pilavın suyunu katıp tuzu ekleyin. Tuz konusunda dikkatli olun; bulyon kullanıyorsanız tuzu az ekleyin çünkü bulyonlar genellikle çok tuzludur. Eğer bulyon sevmiyorsanız, evde hazırladığınız et, tavuk veya kemik suyunu kullanabilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır. Suyunu kattığınız pilavın altını ilk başta açın, su kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Hızlı ateşte bulgurlar pişmeden suyunu çekeceği için bulgurlar çiğ kalabilir. Tencerenin kapağını kapatıp, altını kısıp pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra tencerenin ağzına bir havlu koyup dinlenmeye bırakın. Pilavınızı hafif sıcakken servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler Lokanta usulü bulgur pilavının daha lezzetli olmasını sağlamak için bazı ipuçları bulunmaktadır. Örneğin, tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, pilavı pişirirken içine bir parça defne yaprağı eklemek de lezzetini artırabilir. Misafirlerinize bu enfes pilavı sunarken yanında yoğurt, turşu veya salata gibi garnitürlerle servis yapabilirsiniz. Bu, pilavın lezzetini daha da ön plana çıkaracaktır. Herkese afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Mehib
03 Ağustos 2024 CumartesiPilavın suyunu çok erken çekmesi durumunda ne yapmalıyım? Kaynamış su eklemek yeterli olur mu yoksa başka bir yöntem mi kullanmalıyım?
Cevap yazAdmin
03 Ağustos 2024 CumartesiMehib,
Pilavın suyunu çok erken çekmesi durumunda endişelenmene gerek yok. Evet, kaynamış su eklemek genellikle yeterli olur. Ancak, işte dikkat etmen gereken bazı noktalar:
1. Kaynamış Su Eklemek: Pilavın suyunu çok erken çektiğinde, kaynamış su eklemek mantıklı bir yöntemdir. Soğuk su eklemek pilavın pişme süresini uzatabilir ve tanelerin dağılmasına neden olabilir. Bu nedenle mutlaka kaynamış su tercih etmelisin.
2. Miktar: Eklediğin su miktarına dikkat et. Azar azar ekleyerek pilavın kıvamını kontrol etmen önemli. Birden fazla su eklemek, pilavın lapa olmasına neden olabilir.
3. Karıştırmak: Su ekledikten sonra pilavı nazikçe karıştır ve tekrar kapağını kapat. Bu, tanelerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
4. Dinlendirme: Pilavın piştikten sonra bir süre dinlenmesine izin ver. Dinlenirken taneler daha iyi şekilde şişer ve lezzeti oturur.
Bu adımları takip edersen, pilavını kurtarabilir ve istediğin kıvamda olmasını sağlayabilirsin. Afiyet olsun!