bulgur.gen.tr
bulgur

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar  









Yumurtalı Bulgur Köftesi

Yumurtalı bulgur köftesi: Bulgurlu köfte çeşitleri sanırım bizim ülkemize özğü bir yiyecektir. Bulgur ile hazırlanan bütün yemekleri hemen hemen herkes severek tüketmektedir. Çünkü Bulgur ile sadece bir çeşit yemek yapılmaz birden fazla çeşit bulunmaktadır. Bulgur ile yapılan yemekler olduğu gibi garnitür olarak da yaptığımız bir çok köfte çeşitti bulunmaktadır. Örneğin kısır, çiğ köfte, bulgurlu sarımsaklı köfte, fellah köftesi ve yumurtalı bulgur köftesi, Yumurtalı bulgur köftesi Urfa yöresine ait bir köfte çeşitti olsa da tüm Türkiye ye yayılmış bir lezzettir. Girdiği her ortamda beğeni kazanan ve benimde bulgur köftelerinin içinde en çok sevdiğim köfte çeşididir. Neredeyse her hafta yaptığım yumurtalı bulgur köftesini sizlerle paylaşıyorum. Dilerseniz tarife uyarak sizlerde lezzetli yumurtalı bulgur köftesi yapabilirsiniz.

Yumurtalı bulgur köftesi için gerekli malzemeler:
  • 5 çay bardağı ince köftelik bulgur,
  • 5 adet yumurta,
  • 2,5 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı,
  • Yarım limon, 
  • 2 adet domates,
  • 1 çay bardağı isot,
  • 1 çay bardağı pul biber,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 adet kuru soğan, 
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 demet taze soğan,
Hazırlanışı: Öncelikle ince köftelik bulguru tırtırlı köfte leğenine koyuyoruz.
Yumurtalı Bulgur Köftesi

İnce ince doğradığımız sarımsak ve kuru soğanı ekliyoruz. Pul biber, İsot, tuz, salça ve kabuğunu soyduğumuz yarım limonu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Soğan ve sarımsak içerisinde kayboluncaya kadar yoğuralım. Ardından kabuğunu soyup rendelediğimiz iki adet domatesi ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Tadına bakıp bulgur çiğ olduğunu düşünüyor isek az miktarda ılık su ekleyerek yoğurma işlemimizi devam ettiriyoruz. Bulgur ağızda çıtır çıtır etmeyinceye kadar yoğurma işlemimiz devam ediyor. Azar azar su ilave edebilirsiniz. Hazırladığımız köfteye yıkayıp ince ince kıydığımız maydanoz ve soğanı ekleyip karıştırıyoruz.  Ayrı bir yerde 2,5 çay bardağı sıvı yağı iyice ısıtıp iyice çırptığımız yumurtayı pişiriyoruz sahanda yumurta pişirir gibi, Pişirdiğimiz yumurtayı yoğurduğumuz köftenin içine döküp bir güzel karıştırıyoruz. Yumurtalar köftenin içerisinde  görünecek köftenin özelliği bu. Yumurtalı köfte ilk etapta biraz tuhaf geliyor ve kokacağını düşünüyorsunuz fakat asla yumurta kokmuyor aksine çok lezzetli oluyor. Yumurtalı bulgur köftesini şişmeden hemen turşu ve ayran eşliğinde bol yeşilliklerle servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 18.2.2016 15:05:25

Yumurtalı Bulgur Köftesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yumurtalı Bulgur Köftesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Tarhanalı Bulgur Köftesi

Tarhanalı bulgur köftesi, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Vejetaryan kişilerin de yiyebileceği bu yemek uygulaması kolay oluşu ve içinde bulunan tarhana, yoğurt, yumurta gibi malzemeler ile çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilec...

Pirinçli Bulgur Pilavı

Pirinçli Bulgur Pilavı; Arkadaşlar bulgur pilavı Türk mutfağının neredeyse başı gibidir. Bütün salçalı yemeklerin yanına, sebze yemeklerinin yanına hatta hiçbir şey olmasa bile bulgur pilavını yanına bir salatayla bile akşam yemeğ...

Narlı Bulgur Salatası

Narlı Bulgur Salatası, içerdiği besin maddelerinin değeriyle sağlığa faydalı olan meyve türü nar ile bulgurdan yapılan bir çeşit salatadır. Tek başına doyurucu özelliğe sahip bir salata türüdür. Nar rengiyle bulgur içerisinde hoş...

Salçalı Bulgur Köftesi

Salçalı Bulgur Köftesi, buğday tohumunun öğütülmesiyle elde edilen bulgur ile salça eşliğinde yapılan bir köfte türüdür. Oldukça doyurucu etkiye sahip salçalı bulgur köftesi içerisindeki besin değerleriyle de ön plandadır. Türkiye...

Şalgamlı Bulgur Pilavı

Şalgamlı bulgur pilavı, eşsiz lezzetlerden biri olan şalgam bitkisiyle tahıl ürünlerinin öğütülmesiyle oluşturulan bulgurun iç içe buluşmasıyla muhteşem renge sahip pilav çeşitlerinden biridir. Köklü bir bitki olan şalgam Akdeniz...

Fasulyeli Bulgur Pilavı

Fasulyeli Bulgur Pilavı, bulgur Türk mutfağının vazgeçilmeyen ve sağlık için oldukça faydalı olan bir besindir. Özellikle bulgur içermiş olduğu vitamin, mineraller açısından en zengin olan besin kaynağıdır. Hemen her evde mutlaka...

Salçalı Bulgur Pilavı

Salçalı Bulgur Pilavı, Bulgur pilavının her çeşidi olduğu gibi salçalısı da çok meşhurdur ve çok tercih edilen pilav türleri arasındadır. Genelikle Doğu Anadolu bölgesinde tercih edilir. Orta bulgur ile yapılır ve isteğe göre bibe...

Şehriyeli Bulgur

Şehriyeli Bulgur, pilavı kolayca yapılan lezzetli bir yemektir özellikle etli yemeklerin yanında veya köfte ile daha da güzelleşecektir. Bulgur besleyici ve doyurucu olduğu gibi içerisine konulan kızarmış şehriyeler de damak zevki...

Bulgur Köftesi Yemeği

Bulgur Köftesi Yemeği, Lezzeti bir harika. Yapımı da çok zor olmayan güzel bir yemek. Çoğu insanın da severek yediği bulgur köftesi yemeği çok lezzetli. Günlerde, kalabalık misafirler geldiğinde yapabileceğiniz çok güzel bir yemek...

Bulgur Pilavı Domatesli

Bulgur pilavı domatesli, Bulgurun doyurucu ve lezzetli olmasının yanında çok farklı tariflerle pilavı yapılmaktadır. Küçükken bulgur pilavı yemek istemezdik. Şimdilerde bulgur ile yapılan her şey çok faydalı ve güzel olduğunu düşü...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

bulgur, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Nisan - 2018