Etli lahana sarması bulgurlu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Etli lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, içerdiği malzemelerle hem doyurucu hem de besleyicidir. Bulgurlu versiyonu ise hem lezzet hem de besin değerini artırmaktadır. Bu makalede, etli lahana sarmasının bulgurlu tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Etli lahana sarması yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 adet orta boy lahana
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)

1. Lahananın Hazırlanması - Lahananın dış yapraklarını temizleyin. - Büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın. - Lahanayı kaynayan suya dikkatlice yerleştirin ve yaprakları yumuşayana kadar 5-7 dakika haşlayın. - Haşlanan lahanayı soğuk suya alın ve yaprakların soğumasını sağlayın.

2. İç Harcın Hazırlanması - İnce bulguru bir kaba alın. - Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için 10 dakika bekleyin. - Bulgurlar şiştikten sonra kıymayı, doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesi, zeytinyağını ve baharatları ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.

Etli lahana sarmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini daha da arttıracaktır. Ayrıca, sarmaların üzerine limon suyu sıkarak tatlandırabilirsiniz.

Sonuç olarak, etli lahana sarması bulgurlu tarifi, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Misafir sofralarınızı süsleyecek bu tarif, hazırlama aşamalarında dikkat ve özen gösterildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.