Bulgur köftesi nasıl yapılır, resimli tarif var mı?

Bulgur köftesi, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir parçasıdır. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu köfte, özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede bulgur köftesinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Ayrıca, tarifin resimli anlatımına da yer verilecektir.

Bulgur köftesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 demet taze soğan (ince doğranmış)
• 1 su bardağı un (isteğe bağlı)

Bulgur köftesi yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Bulgur Hazırlığı: İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.

2. Malzemeleri Ekleyin: Şişen bulgura rendelenmiş soğanı, domates salçasını, zeytinyağını, tuzu, baharatları ve nar ekşisini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.

3. Yeşillikler: İnce doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin. Tüm malzeme iyice karışana kadar yoğurmaya devam edin.

4. Köfte Şekli Verme: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.

5. Pişirme: Hazırladığınız köfteleri isterseniz kaynar suya atıp haşlayabilir ya da yağda kızartabilirsiniz. Sağlıklı bir alternatif için fırında da pişirebilirsiniz.

Bulgur köftesi genellikle yoğurt veya yeşil salata ile servis edilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile sunmak da hem lezzet katar hem de görsel bir zenginlik sağlar.

Aşağıda bulgur köftesinin yapım aşamalarını gösteren resimlerle zenginleştirilmiş tarif yer almaktadır:

1. Bulgur Şişirme:  (Bulgurun sıcak su ile şişirilmesi) 2. Malzemeleri Ekleyin:  (Tüm malzemelerin eklenmesi) 3. Köfte Şekli Verme:  (Köftelerin şekil alması) 4. Pişirme Aşaması:  (Köftelerin kızartılması veya haşlanması)