Kıymalı bulgurlu börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı bulgurlu börek, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Doyurucu yapısıyla hem çay saatlerine hem de ana yemek olarak sunulabilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir seçenek oluşturuyor. Adım adım hazırlayarak keyifle tüketebilirsiniz.

08 Kasım 2024

Kıymalı Bulgurlu Börek Nasıl Yapılır?


Kıymalı bulgurlu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olan bu börek, özellikle misafirler için harika bir ikramdır. İşte kıymalı bulgurlu börek tarifinin detayları:

Malzemeler


Kıymalı bulgurlu börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (hamur için)
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı bulgurlu börek yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Bulguru Hazırlama: - İlk olarak ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurların yumuşaması için 15-20 dakika bekletin. - Bulgurlar şiştikten sonra fazla suyunu süzün.

2. Kıymayı Kavurma: - Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. - Kavrulan kıymaya baharatları ekleyin ve karıştırın.

3. Karışımı Birleştirme: - Kızarttığınız kıymayı bulgura ekleyin ve iyice karıştırın. - Karışım soğuduktan sonra üzerine 1 adet yumurta ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Hamuru Hazırlama: - Un ve tuzu bir kapta karıştırın. Ortasını açarak 1 adet yumurtayı ve suyu ekleyin. - Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

5. Börekleri Şekillendirme: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı unlayarak açın ve ortasına kıymalı-bulgur karışımından koyun. - Hamurun kenarlarını kapatıp böreği şekillendirin.

6. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin. - Pişirme işlemi tamamlandığında, böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Kıymalı bulgurlu börek, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Bu börek, hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Malzemeler: İsteğe bağlı olarak kıymanın yerine tavuk veya sebze kullanabilirsiniz.- Böreğin İç Harcı: İç harcına maydanoz, sarımsak veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Buzlukta Saklama: Hazırladığınız börekleri pişirmeden önce buzdolabında veya derin dondurucuda saklayarak daha sonra pişirebilirsiniz.

Kıymalı bulgurlu börek tarifi, adım adım uygulandığında oldukça basit ve lezzetli bir sonuç verir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu börek, hem şık hem de doyurucu bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ferda 27 Ekim 2024 Pazar

Kıymalı bulgurlu börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle hazırlık aşamalarının detaylı bir şekilde anlatılması, benim gibi mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj. Öncelikle bulgurların yumuşaması için sıcak su ile bekletilmesi gerektiği kısmını çok pratik buldum. Kıymayı kavururken eklenen soğan ve baharatların o muhteşem aromayı katacağı kesin. Hamurun dinlendirilmesi kısmı da önemli, böylece daha kolay şekil alacaktır. Bir de bence böreklerin üzerine yumurta sarısı sürmek, onlara harika bir renk ve tat katacak. Yanında yoğurt ile sunulması fikri de oldukça cazip; böylece daha da lezzetli hale gelecektir. Alternatif malzemeler kullanarak tarife biraz çeşitlilik katmak da güzel bir fikir. Tavuk veya sebze kullanarak farklı tatlar denemek, misafirlerime sunabileceğim seçenekleri artıracak. Son olarak, bu börekleri pişirmeden önce dondurmak, ani misafirliklerde büyük bir kurtarıcı olacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, kesinlikle harika bir lezzet çıkacağına inanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ferda,

Kıymalı bulgurlu börek tarifine olan ilgin beni çok mutlu etti! Mutfağa yeni adım atanlar için tarifin ayrıntılı anlatılması gerçekten önemli. Bulgurların sıcak su ile bekletilmesi, hem lezzet hem de doku açısından büyük bir fark yaratıyor. Kıymayı kavururken eklenen soğan ve baharatların o harika aroması, kesinlikle denemeye değer.

Hamurun dinlendirilmesi aşaması, bükme ve şekil verme konusunda büyük kolaylık sağlıyor. Üzerine yumurta sarısı sürmek de hem görünüm hem de tat açısından böreklere farklı bir hava katıyor. Yanında yoğurt ile sunma fikri ise, bence gerçekten mükemmel bir dokunuş. Alternatif malzemeler kullanarak tarifte çeşitlilik yaratma düşüncen de harika; tavuk veya sebze ile farklı lezzetler denemek, misafirlerinizi şaşırtmanın güzel bir yolu.

Börekleri pişirmeden önce dondurmak, ani misafirler için pratik bir çözüm sunuyor. Bu tarifin sonucunda harika bir lezzet çıkacağına eminim, denediğinde mutlaka sonuçları paylaşmanı bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni