Kıymalı nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin olan bu yemek, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilir. Bu makalede, kıymalı nohutlu bulgur pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir hazırlık sürecini bulacaksınız. MalzemelerKıymalı nohutlu bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması - Öncelikle bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - İsteğe bağlı olarak doğranmış sarımsağı da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 2. Kıymanın Eklenmesi - Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ekleyin. - Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun. - Kıymanın suyu çekmesi ve rengi değişene kadar pişirmeye devam edin. 3. Nohutun Eklenmesi - Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin ve karıştırın. - Nohutlar ile kıyma ve soğanı birleştirin, birkaç dakika daha kavurun. 4. Bulgurun Eklenmesi - Bulguru tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun. - Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyerek tatlandırın. 5. Suyun Eklenmesi - Sıcak suyu tencereye ekleyin ve karıştırın. - Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. 6. Pişirme Süreci - Su kaynadıktan sonra ocak ısısını kısın ve bulgurların pişmesi için yaklaşık 15-20 dakika kadar bekleyin. - Pişirme süresi sonunda ocak kapatılır ve tencereyi bir süre dinlendirmeye bırakılır. Servis ÖnerileriKıymalı nohutlu bulgur pilavını sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında yoğurt ya da turşu ile sunum yaparak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu k�ymal� nohutlu bulgur pilav�n� yapt�m ve gerçekten harika oldu! Öncelikle soğan ve sarımsağın kavrulması aşamasında evin mis gibi kokması bir harikaydı. Kıymayı eklerken, o lezzetli görüntü beni daha da heyecanlandırdı. Nohutların eklenmesiyle birlikte renk ve tat uyumu mükemmel hale geldi. Bulguru eklerken biraz daha fazla karıştırdım ki, tüm malzemeler iyice birleşsin. Son olarak, pişirme süreci sonunda elde ettiğim pilavın görünümü ve kokusu gerçekten iştah açıcıydı. Servis önerilerine uyup üzerine maydanoz serpiştirdim ve yanında yoğurtla sundum. Gerçekten doyurucu ve besleyici bir yemek oldu, kesinlikle tekrar yapacağım! Bu tarife bayıldım! Peki siz hiç farklı baharatlar eklemeyi denediniz mi, nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Hasif,
Yaptığın nohutlu bulgur pilavının harika olduğunu duymak çok sevindirici! Soğan ve sarımsağın kavrulmasıyla evin mis gibi kokması gerçekten de yemek yapmanın en keyifli anlarından biri. Kıymanın eklenmesiyle birlikte lezzetin artması ve nohutların renk katması, yemeğin görsel açıdan da ne kadar çekici hale geldiğini gösteriyor. Bulguru biraz daha fazla karıştırman da malzemelerin iyice birleşmesi açısından oldukça mantıklı bir adım.
Maydanoz ile süsleyip yanına yoğurt eklemen, yemeğin doyuruculuğunu ve besleyiciliğini artırmıştır. Farklı baharatlar eklemeyi denemedim, ancak denemek için sabırsızlanıyorum. Senin baharat deneyimlerin neler? Belki de tarifini daha da zenginleştirecek yeni tatlar keşfedebilirsin. Tekrar yapmayı düşündüğün için de seni tebrik ediyorum! Afiyet olsun!