4 kişilik sade bulgur pilavı tarifi nasıl hazırlanır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Sağlıklı beslenme açısından zengin bir kaynak olan bulgur, yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksi ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, 4 kişilik sade bulgur pilavı tarifinin hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

Sade bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı su (veya sebze/tavuk suyu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Tuz (damak tadınıza göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Bulgur pilavı hazırlamak oldukça basittir, ancak doğru adımların izlenmesi lezzetini artıracaktır. İşte adım adım bulgur pilavı tarifi:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle bulguru bir süzgeçte yıkayıp süzün. Bu, bulgurdaki toz ve kirlerin arınmasını sağlayacaktır. Eğer soğan kullanacaksanız, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soğanları Soteleme

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyip biraz daha kavurabilirsiniz.

3. Bulguru Ekleyin

Kavurduğunuz soğanların üzerine yıkanmış bulguru ekleyin. Bulguru, yağ ve soğan ile bir iki dakika kavurun. Bu, bulgurların daha lezzetli olmasını sağlar.

4. Suyunu Ekleyin

Bu aşamada 4 su bardağı sıcak suyu (veya sebze/tavuk suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

5. Pişirme Aşaması

Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bu süre içinde bulgurların suyunu çekmesini ve yumuşamasını bekleyin.

6. Demlenme Süreci

Pişirme süresi sona erdiğinde, tencereyi ocaktan alın. Bulguru bir çatal yardımıyla karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve hafif olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Bulgur pilavı, çeşitli et yemekleri, sebze yemekleri veya salatalarla birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak da oldukça yaygındır.

Ekstra Bilgiler