Bulgar ve tavukla hazırlanan sulu köfte tarifi nedir?

Malzemeler

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 200 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı domates salçası
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Sulu köfte hazırlanırken izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Adım 1: Tavuk Eti Hazırlığı

Öncelikle tavuk göğsü haşlanarak didiklenir. Haşlama işlemi sırasında tavuk suyu da elde edilir. Bu su, köftelerin pişirilmesinde kullanılacaktır.

Adım 2: Bulguru Hazırlama

Bulgur, bir kapta sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi beklenir. Bulgurların yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika beklemek yeterlidir.

Adım 3: Köfte Harcının Hazırlanması

Bir kasede ince bulgur, didiklenmiş tavuk eti, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber bir araya getirilir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur.

Adım 4: Köftelerin Şekillendirilmesi

Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak oval köfteler oluşturulur.

Adım 5: Sulu Kısımın Hazırlanması

Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Üzerine domates salçası eklenerek kavrulur. Ardından, daha önce elde edilen tavuk suyu tencereye eklenir ve kaynamaya bırakılır.

Adım 6: Pişirme Aşaması

Kaynamakta olan suya hazırlanan köfteler yavaşça eklenir. Orta ateşte köfteler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika beklenir.

Servis Önerileri

Köfteler piştikten sonra sıcak servis yapılır. Üzerine taze maydanoz serpilerek, lezzetli bir görünüm elde edilir. Yanında yoğurt ile servis edilmesi önerilir.

Sonuç

Bulgar ve tavukla hazırlanan sulu köfte, hem pratik hem de besleyici bir yemek olarak sofralarımızda yer almayı hak ediyor. Bu tarif, özellikle kalabalık aileler için ideal bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu yemek, aynı zamanda damak tadına hitap eden bir lezzet sunmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; içerisine sebzeler eklenerek daha da besleyici hale getirilebilir. Ayrıca, baharatlar konusunda çeşitlilik sağlanarak, her damak zevkine uygun hale getirilebilir.