Mantarlı Bulgurlu Börek Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Mantarlı bulgurlu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen bir tariftir. Bu börek, özellikle mantar ve bulgurun uyumunun yanı sıra, iç harcındaki malzemelerle zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. İşte bu lezzetli tarifi yapmanın adımları ve malzemeleri. MalzemelerMantarlı bulgurlu börek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Hazırlık Aşamasıİlk olarak ince bulguru bir kaba koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bulgurlar suyu çekip şiştikten sonra, bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın. 2. Mantarlı Harcın HazırlanmasıBir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Mantarlar piştikten sonra, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. 3. Harcı BirleştirmeŞişen bulgura, hazırladığınız mantar harcını ekleyin. Üzerine bir adet yumurta kırın ve iyice karıştırın. Karışımın soğuması için bir kenarda bekletin. 4. Yufkaları HazırlamaYufkaları tezgaha serin. İsteğe bağlı olarak, her bir yufkayı zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz. Hazırladığınız harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın. Dilediğiniz gibi; üçgen veya börek şeklinde de kesebilirsiniz. 5. Pişirme AşamasıHazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMantarlı bulgurlu böreği sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt ya da yeşil salata ile lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu mantarlı bulgurlu börek tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Bulgurların şişmesi ve mantarların pişirilmesi aşamaları oldukça pratik. Özellikle mantar ve bulgurların birleşimi, lezzetli bir iç harcı oluşturuyor. Yufkaları yağlayarak hazırlamak da ekstra bir çıtırlık katacaktır. Yumurta sarısının üzerlerine sürülmesi, böreklerin altın rengi almasını sağlayacak. Yanında yoğurt ya da yeşil salata ile sunmak da harika bir fikir. Bu tarifteki ekstra alternatifler, farklı lezzetler denemek isteyenler için oldukça kullanışlı. Sıcak servis edilmesi tavsiyesi de, lezzetin en üst seviyede tadılmasını sağlıyor. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Yıldıray,
Yorumunuz gerçekten çok güzel! Bu mantarlı bulgurlu börek tarifinin pratik oluşu ve lezzetli iç harcı, mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için harika bir seçenek sunuyor. Yufkaların yağlanması ve yumurta sarısının sürülmesi gibi detaylar, böreklerin çıtırlığını ve görselliğini artırıyor. Ayrıca, yanına yoğurt veya yeşil salata eklemek, yemeği daha da zenginleştiriyor.
Bu tarifteki alternatifler, farklı lezzetler denemek isteyenlere de geniş bir yelpaze sunuyor. Sıcak servis önerisi ise, böreğin tadını tam anlamıyla çıkarabilmek için oldukça önemli bir nokta. Umarım en kısa zamanda denersiniz, afiyet olsun!