Oktay usta'nın mercimekli bulgur pilavı tarifi nedir?

Mercimekli bulgur pilavı, geleneksel Türk mutfağının sağlıklı ve pratik bir yemeğidir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan bu lezzet, zengin besin değerleriyle doludur. Hem günlük yemekler için hem de özel davetlerde sunulabilecek harika bir alternatiftir.

27 Ekim 2024

Oktay Usta'nın Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi


Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Ülkemizde farklı yörelerde çeşitli şekillerde hazırlanmakta olan bu tarif, Oktay Usta'nın yorumu ile daha da lezzetli hale gelmektedir. İşte Oktay Usta'nın mercimekli bulgur pilavı tarifi.

Malzemeler


Mercimekli bulgur pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Mercimekli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • Öncelikle yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin, ardından süzün.
  • Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra domates salçasını ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
  • Daha sonra haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
  • Bulguru ilave edin ve birkaç dakika kavurun. Ardından suyu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave ederek karıştırın.
  • Kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın.

Servis Önerileri

Mercimekli bulgur pilavı, yanında çeşitli mezeler, yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, pilavın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Mercimekli bulgur pilavı, zengin protein ve lif kaynağı olmasının yanı sıra, demir ve vitamin açısından da oldukça değerlidir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Sonuç

Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan mercimekli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Pratik yapılışı ve doyurucu yapısı ile hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerinizde tercih edebileceğiniz bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yetkin 25 Ekim 2024 Cuma

Bu mercimekli bulgur pilavı tarifini denedikten sonra gerçekten çok beğendim. Özellikle mercimeklerin yumuşaklığı ve bulgurların lezzeti harika bir uyum sağlamış. Soğan ve domates salçasının birlikte kavrulması da ayrı bir tat katmış. Hazırlanması oldukça pratik, bu yüzden sık sık yapmayı düşünüyorum. Yanında yoğurt ve salata ile servis etmek gerçekten güzel bir tercih. Besin değerleri açısından da oldukça zengin, sağlıklı bir seçenek. Oktay Usta'nın tarifleri her zaman olduğu gibi bu tarifte de beni yanıltmadı. Siz bu tarifte en çok neyi beğendiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yorumunuz için teşekkürler Yetkin. Mercimekli bulgur pilavının lezzetini ve pratikliğini beğenmenize sevindim. Özellikle mercimeklerin yumuşaklığı ve bulgurların uyumu gerçekten harika bir kombinasyon oluşturuyor. Soğan ve domates salçasının kavrulması da yemeğe derinlik katıyor. Yanında yoğurt ve salata ile servis etme fikriniz de oldukça sağlıklı ve dengeli bir seçenek. Oktay Usta'nın tariflerinin kalitesi tartışılmaz, bu tarifin de sizi yanıltmaması çok güzel. Benim en çok beğendiğim kısım, tarifin besin değerleri açısından zenginliği ve herkesin damak tadına hitap edebilmesi. Sizce tarifteki hangi malzemelerin uyumu en çok dikkat çekiyordu?

Çok Okunanlar
Haber Bülteni