Bulgur Köfteli Nohut Yemeği Nasıldır, Tarif Nedir?
Bulgur köfteli nohut yemeği, Türk mutfağının zengin ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak sunulabilen hem de doyurucu bir meze olarak tüketilebilen bu yemek, bulgurun ve nohutun birleşimiyle hazırlanır. Bulgur köfteleri, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katarken, nohut ise protein kaynağı olarak önemli bir yere sahiptir. Bu makalede bulgur köfteli nohut yemeğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Bulgur köfteli nohut yemeği için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz (isteğe göre)
- 5 su bardağı su (yemeğin suyu için)
- Maydanoz (süsleme için)
Yemeğin Hazırlanışı
Bulgur köfteli nohut yemeğinin hazırlanışı dört aşamadan oluşmaktadır:
1. Bulguru Hazırlama
- İnce bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin. - Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
2. Köfte Harcını Hazırlama
- Şişmiş bulgura haşlanmış nohut, ince doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, yumurta, biber ve domates salçasını ekleyin.- Kimyon, kararbiber ve tuzu da ilave ederek yoğurun. - Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler oluşturun.
3. Yemeği Pişirme
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.- Üzerine köfteleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Sonrasında 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra altını kısarak köftelerin pişmesini bekleyin. Yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.
4. Servis
- Yemeğinizi ocaktan aldıktan sonra, servis tabağına alarak üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.- Sıcak olarak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Nohut, yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısıyla sindirim sistemine yardımcı olur. - Bulgurlar, enerji verici özelliği ile bilinir ve özellikle vejetaryen beslenenler için önemli bir karbonhidrat kaynağıdır.- Bu yemek hem besleyici hem de doyurucu olduğu için özellikle kış aylarında tercih edilmektedir.
Bulgur köfteli nohut yemeği, hem lezzeti hem de sağlıklı bileşenleri ile sofralarımızda yer alması gereken bir tariftir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek olacaktır. |
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bulgur köfteli nohut yemeğini ilk kez denemeyi düşündüğümde, tarifin zengin ve besleyici içeriği çok ilgimi çekti. Özellikle bulgurların enerji verici özelliği ve nohutun protein kaynağı olması benim için önemli. Malzemeleri hazırlamak oldukça basit görünüyor; bulguru sıcak suyla şişirip, nohut ve diğer malzemelerle birleştirmek harika bir fikir. Pişirme aşamasında köftelerin suyun içinde nasıl pişeceklerini merak ediyorum. Son aşamada maydanoz ile süsleme fikri de yemeğe ferah bir dokunuş katacak gibi. Acaba bu tarifi denedikten sonra misafirlerimden nasıl geri dönüşler alırım?
Cevap yaz