Kırmızı Mercimekli Bulgurlu Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?Kırmızı mercimekli bulgurlu yaprak sarma, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek bir yemektir. Bu tarif, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için oldukça uygun bir seçenektir. İşte bu sağlıklı ve doyurucu yemeğin hazırlanışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeğin Haşlanması: Kırmızı mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşayınca ocaktan alın ve süzün. 2. Bulgurun Hazırlanması: Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika bekletin. Bulgurun suyu çekmesi için bir kapakla kapatın. 3. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Salçaların Eklenmesi: Soğan ve sarımsak karışımına domates ve biber salçasını ekleyin. Salçaların rengi değişene kadar kavurun. 5. Mercimek ve Bulgurların Karıştırılması: Haşlanmış mercimekleri ve ıslatılmış bulguru tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak nane ve limon suyunu da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin. 6. Yaprakların Hazırlanması: Asma yapraklarını sıcak suya batırarak yumuşatın. Soğumaya bırakın. 7. Sarmanın Hazırlanması: Yumuşayan yaprakların üzerine hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun. Yaprağın kenarlarını içe doğru kapatın ve sıkı bir şekilde sarın. 8. Pişirme Aşaması: Sarılmış yaprak sarmaları bir tencereye dizin. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerileriKırmızı mercimekli bulgurlu yaprak sarma, genellikle yoğurt ile servis edilmektedir. Ayrıca, yanında taze limon dilimleri ile de sunulabilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")