Nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini öğrenmek ister misin?

Nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında sıkça tercih edilen bu yemek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, nohuttan ve bulgurlardan oluşan bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Nohutlu bulgur pilavı yaparken ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Bir avuç maydanoz (süslemek için)

Nohutlu bulgur pilavının hazırlanması oldukça pratik bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı:

1. Soğanları Hazırlayın: - Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soğanı Kavurun: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Nohutları Ekleyin: - Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Bulguru Ekleyin: - Ardından ince bulguru ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

5. Sıcak Su ve Baharatları Ekleyin: - 3 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

6. Pişirme Süreci: - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Genellikle 15-20 dakika yeterlidir.

7. Dinlendirme: - Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

8. Servis: - Dinlenen pilavı karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Nohutlu bulgur pilavı, zengin besin değerleri ile dikkat çeker.

• Bulgur, lif açısından zengin bir tahıldır ve sindirim sistemine destek olur.
• Nohut, bitkisel protein kaynağı olmasıyla bilinir ve vegetarian diyetler için idealdir.
• Bu yemek, düşük kalorili, besleyici ve doyurucu bir alternatiftir.

Nohutlu bulgur pilavı, hem hazırlanışı kolay hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif ile evde sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak mümkündür. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu pratik tarif ile sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!