Salçalı Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Besleyici ve doyurucu özellikleri ile öne çıkan bu yan yemek, pratik hazırlanışı sayesinde özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir. Aromalı ve besleyici bir seçenektir.

14 Ekim 2024

Salçalı Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı Nedir?


Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yan yemeğidir. Bulgur ve arpa şehriye, lezzetli bir sos olan salça ile birleşerek ortaya çıkan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir özelliğe sahiptir. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulan bu pilav, pratik yapımı ve zengin aroması ile dikkat çeker.

Malzemeler


Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yenibahar (isteğe bağlı)

Yapılışı


Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavının yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış süreci açıklanmaktadır:
  • Öncelikle, bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağa ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine arpa şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun. Arpa şehriyelerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
  • Arpa şehriyeler yeterince kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun, böylece bulgurların lezzeti salçaya geçecektir.
  • Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve tuz ile baharatları ilave edin.
  • Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • Pişme süresi tamamlandıktan sonra ocağı kapatın ve pilavı demlenmesi için 10 dakika bekletin.
  • Son olarak, pilavı hafifçe karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı, çeşitli et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle;
  • Tandır kebabı
  • Fırında tavuk
  • Izgara köfte
  • Et sote
gibi yemeklerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile zenginleştirilmiş bir sunum yapabilirsiniz.

Nutritional Değeri

Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve birçok besin ögesini içerisinde barındırır. Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olurken; şehriye, karbonhidrat ihtiyacını karşılar. Domates salçası ise C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu kombinasyon, dengeli bir öğün oluşturur.

Sonuç

Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı, hafif ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem kolay hazırlanabilir olması hem de besleyici değeri ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif ile ailenize ve misafirlerinize hem pratik hem de lezzet dolu bir yemek sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Erkin 12 Ekim 2024 Cumartesi

Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı yapmayı düşündüğümde, tarifin pratikliği beni oldukça etkiliyor. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulması, onu daha da cazip hale getiriyor. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj. Soğanı kavururken ki o aromayı düşünmek bile iştah açıcı! Sizce bu pilavı yaparken başka hangi baharatlar denemek ilginç olabilir? Ayrıca, yanına yoğurtla servis ettiğimizde nasıl bir uyum sağlıyor? Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tarifin Pratikliği
Erkin, salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavının pratikliği gerçekten de harika bir özellik. Günümüzde zamanın ne kadar değerli olduğunu düşünürsek, basit malzemelerle hızlıca lezzetli bir yemek hazırlamak herkesin tercih edeceği bir durum. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulması, pilavın tadını daha da ön plana çıkarıyor.

Deneyebileceğiniz Baharatlar
Bu pilavı yaparken kullanabileceğiniz baharatlar konusunda birkaç önerim var. Örneğin, kimyon ve karabiber ekleyerek pilavınıza farklı bir derinlik katabilirsiniz. Ayrıca, pul biber veya sumak da harika bir tat uyumu sağlayacaktır. Nane veya kekik gibi aromatik otlar da hem lezzeti artırır hem de hoş bir ferahlık katar.

Yoğurt ile Servis
Yoğurt ile servis ettiğinizde ise, pilavın zengin tadı ve yoğurdun serinletici etkisi mükemmel bir uyum sağlıyor. Yoğurt, pilavın baharatlı tadını dengeleyerek yemeği daha hafif ve lezzetli hale getirir. Ayrıca, yoğurdun ekşiliği pilavın tatlarını daha da ön plana çıkarır.

Denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, umarım yaptığınızda keyifle yersiniz! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni