Nohutlu Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıldır?
Nohutlu tavuklu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, protein ve lif açısından zengin olmasıyla bilinir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunan bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için idealdir. Aşağıda, nohuttan, tavuktan ve bulgurlardan oluşan bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber bulunmaktadır.
Malzemeler
Nohutlu tavuklu bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Nohutlu tavuklu bulgur pilavını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, tavuk göğsünü küçük parçalara kesin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Pembeleşen soğanın üzerine doğradığınız tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.
- Daha sonra, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış nohudu tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
- Bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem bulgurların lezzetini artıracaktır.
- Son olarak, tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
Servis Önerileri
Nohutlu tavuklu bulgur pilavı, genellikle sıcak servis edilir. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Eğer daha fazla vitamin ve mineral almak isterseniz, sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Havuç, bezelye veya biber gibi sebzeleri eklemek, hem renk hem de besin değerini artıracaktır.- Bulgur yerine pirinç kullanarak da benzer bir tarif oluşturabilirsiniz. Ancak, pişirme süreleri ve su oranları değişiklik gösterebilir.- Nohutlu tavuklu bulgur pilavı, önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Yeniden ısıtıldığında lezzeti korunur. Nohutlu tavuklu bulgur pilavı, pratikliği ve lezzetiyle hem günlük hem de özel günlerde tercih edilen bir yemektir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. |
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu tavuklu bulgur pilavı tarifini okudum, gerçekten harika görünüyor! Bu kadar besleyici ve lezzetli bir yemeği hazırlamak için özellikle nohutun ve tavuk etinin bir araya gelmesi çok akıllıca. Tavuk suyunun kullanılması da pilava ekstra bir tat katıyor gibi. Peki, bu yemeği hazırlarken özellikle dikkat edilmesi gereken bir nokta var mı? Belki baharatların oranları veya pişirme süresi konusunda önerileriniz vardır? Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile servis etmenin lezzeti artıracağını düşünmekteyim. Sizce en iyi yan lezzetler neler olabilir?
Cevap yazMerhaba Fulya Hatice,
Nohutlu Tavuklu Bulgur Pilavı Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Nohutlu tavuklu bulgur pilavı, lezzetli ve besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, doğru tekniklerle hazırlandığında daha da keyifli hale gelebilir. Yemekte dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, nohutun ve tavuk etinin pişirme süreleridir. Nohutun iyice yumuşaması için önceden haşlanması veya bir gece suda bekletilmesi faydalı olacaktır. Tavuk etinin ise pişme süresi, etin türüne göre değişebilir; tavuk göğsü çabuk pişerken, but kısmı daha uzun sürebilir.
Baharatlar ve Tatlandırma
Baharatları kullanırken, kişisel damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz. Genellikle kimyon, karabiber ve pul biber iyi bir uyum sağlar. Baharatları erken eklemek, pişirme süresince tatların daha iyi karışmasına yardımcı olur. Ancak, çok fazla baharat kullanmamaya dikkat edin; zira, nohut ve tavuk etinin doğal lezzetlerini baskılamamalıdır.
Yan Lezzetler
Yanında yoğurt veya turşu sunmak harika bir fikir! Yoğurt, yemeğin kremamsı dokusunu dengelerken, özellikle sarımsaklı yoğurt ile servis etmek ekstra bir lezzet katabilir. Ayrıca, zeytinyağlı mevsim salatası veya hafif bir cacık da güzel bir tamamlayıcı olabilir.
Sonuç olarak, bu tarif hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Umarım bu öneriler, yemeğinizi hazırlarken işinize yarar. Afiyet olsun!