Bulgur pilavı domates sosuyla nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sağlıklı bir yan yemeklerinden biridir. Lif açısından zengin olan bulgur, düşük glisemik indeksi sayesinde sağlıklı bir beslenme için tercih edilmektedir. Bu makalede, lezzetli bir domates sosuyla bulgur pilavı yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Öncelikle, soğanı ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye ekleyerek ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.

Domates sosu hazırlandıktan sonra, bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Böylece bulgurun lezzetleri emmesi sağlanır. Ardından, sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Genellikle 15-20 dakika yeterli olacaktır. Bulgurlar piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Bulgur pilavını demlendikten sonra, üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Domates sosuyla hazırlanan bu tarif, sofralarınıza renk katacak ve damak zevkinizi tatmin edecektir. Sağlıklı ve pratik bir tarif arayışında olanlar için bulgur pilavı, ideal bir tercihtir.

Bulgur pilavı yaparken kullandığınız bulgurun türü de önemlidir. Ince bulgur tercih ederseniz, pişirme süresi daha kısa olacaktır. Ayrıca, tarife sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir veya et suyu kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.