Bulğurlu biber dolması bir porsiyonu kaç kalori?

Bulğurlu biber dolması, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Genellikle yaz aylarında taze biberler kullanılarak yapılan bu dolma türü, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede, bulğurlu biber dolmasının bir porsiyonunun kalori içeriği, besin değerleri ve sağlığa olan katkıları üzerinde durulacaktır.

Bulğurlu Biber Dolmasının İçeriği

Bulğurlu biber dolması, genellikle şu malzemelerle hazırlanır:

• Biber (kırmızı, yeşil veya sarı)
• Bulgur
• Soğan
• Domates
• Zeytinyağı
• Baharatlar (karabiber, pul biber, nane vb.)
• Tuz

Bu malzemelerin kombinasyonu, dolmanın hem lezzetini artırmakta hem de besin değerini zenginleştirmektedir.

Kalori Hesabı

Bir porsiyon bulğurlu biber dolmasının kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik göstermektedir. Genel olarak, ortalama bir porsiyon (2 adet dolma) için kalori değeri şu şekildedir:

• Bulgar: 150-200 kalori
• Biber: 30-40 kalori
• Yağ (zeytinyağı): 20-30 kalori

Buna göre, bir porsiyon bulğurlu biber dolması yaklaşık olarak 200-300 kalori arasında bir değere sahiptir. Ancak bu değer, dolmanın yapımında kullanılan yağ miktarına ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Besin Değerleri

Bulğurlu biber dolması, sadece kalori açısından değil, aynı zamanda besin değerleri açısından da zengin bir yemektir. Bir porsiyon bulğurlu biber dolmasının içerdiği temel besin değerleri şu şekildedir:

• Protein: 5-7 gram
• Karbonhidrat: 30-40 gram
• Yağ: 10-15 gram
• Fiber: 3-5 gram
• Vitaminler ve mineraller: A, C vitaminleri, demir, magnezyum

Bu besin değerleri, bulğurlu biber dolmasını sağlıklı bir öğün alternatifi haline getirmektedir.

Sağlığa Faydaları

Bulğurlu biber dolması, çeşitli sağlık yararları sunmaktadır. Bunlar arasında:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Vitamin ve mineraller açısından zengin olması, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp sağlığını destekleyen zeytinyağı, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
• Glisemik indeksi düşük olan bulgur, kan şekerini dengede tutar.

Dolayısıyla, bulğurlu biber dolması sadece lezzetli bir alternatif değil, aynı zamanda sağlıklı bir öğün seçeneğidir.

Sonuç

Bulğurlu biber dolması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak, sağlıklı bir beslenme programının parçası haline gelebilir. Ortalama olarak bir porsiyonu 200-300 kalori arasında değişen bu yemek, zengin içerikleri ile sağlığa birçok fayda sunmaktadır. Dolayısıyla, bulğurlu biber dolması, çeşitli malzemeleri bir araya getirerek hem damak tadına hitap etmekte hem de beslenme dengesi sağlamaktadır.