Kıymalı sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Kıymalı sebzeli bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir yemeğidir. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, pratik yapılışıyla da dikkat çeker. Malzemeler ve adımlar ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, sofralarınıza zenginlik katacak.

02 Kasım 2024

Kıymalı Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?


Kıymalı sebzeli bulgur pilavı, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilen bu yemek, hem protein hem de lif açısından zengin olması dolayısıyla sağlıklı bir alternatif sunar. Aşağıda kıymalı sebzeli bulgur pilavının yapılışı hakkında detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Malzemeler


Kıymalı sebzeli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 300 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet biber (isteğe bağlı olarak yeşil veya kırmızı)
  • 1 adet havuç
  • 2-3 adet domates
  • 2 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı olarak baharatlar)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı sebzeli bulgur pilavını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Malzemeleri Hazırlayın

Öncelikle tüm sebzeleri temizleyin ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince doğrayarak hazırlayın. Havuç ve biberi de küçük parçalar halinde kesmek, pilavın lezzetini artıracaktır. Domatesleri rendeleyerek ya da küp küp doğrayarak hazırlayın.

2. Kıymayı Kavurun

Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda ince doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Sebzeleri Ekleyin

Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış biber, havuç ve salçayı ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri de ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Bulguru Ekleyin

Hazırlanan karışıma ince bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bulgurların yağda hafifçe kavrulması, pilavın lezzetini artıracaktır.

5. Suyu Ekleyin

Son olarak, 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra karıştırın.

6. Pişirme Aşaması

Tavanın kapağını kapatın ve orta ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bulgurlar suyu tamamen çektiğinde, ocağı kapatın ve pilavı demlenmesi için 10-15 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Kıymalı sebzeli bulgur pilavı, genellikle yanında yoğurt veya turşu ile servis edilir. Ayrıca yeşil salata ile de mükemmel bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Sebzeler: Pilavınıza bezelye, patates veya kabak gibi sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Baharat Seçenekleri: Sumak, kekik veya nane gibi baharatlar ekleyerek yemeğinize farklı bir aroma katabilirsiniz.- Bulgur Seçenekleri: İnce bulgur yerine iri bulgur kullanarak farklı bir kıvam elde edebilirsiniz. Kıymalı sebzeli bulgur pilavı, pratik yapılışı ve zengin besin içeriği ile sofralarınızda yerini alacak lezzetli bir yemektir. Bu tarif sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlamak artık çok kolay!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abdülazim 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bu tarife göre kıymalı sebzeli bulgur pilavı yapmaya karar verdim. Öncelikle malzemeleri hazırlamak biraz zamanımı aldı ama sebzeleri doğrayıp, kıymayı kavurmaya başladığımda mutfakta harika bir koku yayılmaya başladı. Kıymayı kavururken soğanların pembeleşmesi gerçekten lezzeti artırıyor. Sebzeleri ekleyip hepsini birlikte pişirdiğimde renkler ve kokular adeta bir festivale dönüştü. Bulguru eklemek için sabırsızlanıyordum ve sonunda onu da eklediğimde pilavın lezzeti katlanmış oldu. Su ekleyip, demlenmesini beklemek zor geldi ama sonuçta kısık ateşte pişirirken sabretmek gerektiğini biliyorum. Servis önerileri de çok hoşuma gitti, yoğurt ve turşu ile denemek istiyorum. Belki de yanına bir yeşil salata yaparım. Alternatif sebzeleri de düşünmeden edemedim, kabak eklemeyi düşünebilirim. Bu tarif sayesinde hem pratik hem de sağlıklı bir yemek yapmanın keyfini yaşayacağım!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni