Nohutlu şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Nohutlu şehriyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen bir yemeği olup, besleyici ve lezzetli bir alternatiftir. Bu tarifte bulgur, nohut ve şehriye bir araya gelerek hem pratik hem de sağlıklı bir öğün sunar. Malzemeler ve adım adım yapılışı ile siz de kolayca hazırlayabilirsiniz.

24 Ekim 2024

Nohutlu Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?


Nohutlu şehriyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu pilav, bulgurun sağlıklı özellikleri ile birlikte nohutun ve şehriyenin lezzetini bir araya getirir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler


  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı şehriye
  • 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon vb.)

Hazırlık Aşaması


1. Soğanı doğrayın:

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Eğer soğan kullanmıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

2. Şehriyeyi kavurun:

Geniş bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın. Şehriyeleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun. Şehriyeler kavrulurken, tencereye doğranmış soğanı da ekleyebilirsiniz. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Bulguru ekleyin:

Kavrulan şehriyenin üzerine ince bulguru ekleyin. Bulgurun şehriyelerle bir süre kavrulmasını sağlayın. Bu işlem, bulgurun daha lezzetli olmasını sağlar.

4. Nohutu ekleyin:

Haşlanmış nohutu tencereye ilave edin. Nohutlar, pilava protein ve lif ekler. İsteğe göre baharatları ekleyin.

5. Suyu ekleyin:

Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

6. Pişirme işlemi:

Orta ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin. Su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pilavın suyunu çekip, bulgurların yumuşadığını kontrol edin.

7. Dinlendirme:

Pilav piştikten sonra, ocaktan alarak 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Nohutlu şehriyeli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de mükemmel bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler

- Nohut, yüksek protein içeriği ile ve bulgur, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu sayede, nohuttan ve bulgurlardan elde edilen bu yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar.- Pilavın üzerine dereotu veya maydanoz serpiştirerek sunmak, hem görsel olarak hem de lezzet olarak zenginlik katacaktır.- Nohutlu şehriyeli bulgur pilavı, vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir ana yemek seçeneğidir. Nohutlu şehriyeli bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzeti denemenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kaza 26 Ekim 2024 Cumartesi

Nohutlu şehriyeli bulgur pilavı yapma aşamalarını okuduktan sonra denemek istiyorum. Özellikle nohudun yüksek protein içeriği ve bulgurların lif açısından zengin olması, bu yemeği hem doyurucu hem de sağlıklı kılıyor. Şehriyeleri kavururken altın rengini alması için ne kadar süre kavurmamız gerekiyor? Ayrıca, dinlendirme süresi pilavın lezzetini nasıl etkiliyor? Son olarak, yanına yoğurt ve turşu ile servis edince gerçekten lezzetli bir kombinasyon mu elde ediliyor?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni