Yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır, kaç kişilik?

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir alternatif sunarak, sağlıklı bir öğün oluşturur. Malzemeleri ve hazırlık aşamalarını takip ederek, 4 kişilik pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz.

01 Kasım 2024

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır, Kaç Kişilik?


Yeşil mercimekli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu yazıda, yeşil mercimekli bulgur pilavının nasıl yapıldığını ve kaç kişilik olduğunu detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Yeşil mercimekli bulgur pilavı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yenibahar veya kimyon (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri birkaç saat önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. Ancak, aceleniz yoksa doğrudan kullanabilirsiniz.

2. Soğan ve Domatesin Doğranması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

3. Soğanların Kavrulması: Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Domateslerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Mercimeklerin Eklenmesi: Önceden ıslatılmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Bulgurun Eklenmesi: İnce bulguru ekleyin ve karıştırın. Bulgurların yağı emmesi için 1-2 dakika kavurun.

7. Suyun Eklenmesi: 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.

8. Pişirme İşlemi: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bulgurların suyunu çekmesini bekleyin.

9. Dinlendirme: Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 5-10 dakika dinlendirin. Sonrasında bir çatal ile karıştırarak havalandırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt ve taze yeşillikler ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Kaç Kişilik?

Verilen tarif, yaklaşık 4 kişilik bir yeşil mercimekli bulgur pilavı hazırlamanıza olanak tanır. Ancak, porsiyon miktarına göre malzemeleri artırarak daha fazla kişiye hitap edebilirsiniz.

Besin Değeri

Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinir ve bulgur ile birleştiğinde oldukça besleyici bir öğün oluşturur. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu yemek, sağlıklı beslenme için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Besleyici değerleri ve lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçimdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tuğçe selin 03 Kasım 2024 Pazar

Yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifinin detaylarını okuduktan sonra, nasıl bu kadar besleyici ve lezzetli bir yemek ortaya koyduğunuz hakkında merak ettim. Mercimekleri önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması ve yemeğin besin değerini artırması gerçekten pratik bir detay. Ayrıca, bu tarifin sadece vejetaryenler için değil, herkes için uygun bir alternatif sunması da oldukça cazip. Porsiyon sayısının 4 kişi için uygun olduğunu belirtmişsiniz; bu durumda misafirlerim için yapmayı düşündüğümde, malzemeleri artırmam gerektiğini anlıyorum. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz farklı baharatlar var mı? Özellikle kimyon kullanmayı düşünüyorum, bu yemeğin lezzetini nasıl etkiler?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni