Bulghursuz Yeşil Mercimek Pilavı Nasıl Hazırlanır?
Yeşil mercimek, besleyici özellikleri ve lezzeti ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir baklagildir. Bulghur, buğdayın öğütülmesi ile elde edilen bir gıda maddesi olup, mercimek pilavında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak, bulghursuz bir yeşil mercimek pilavı hazırlamak da mümkündür. Bu makalede, bulghursuz yeşil mercimek pilavının nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Aşağıda bulghursuz yeşil mercimek pilavı için gerekli malzemeler sıralanmıştır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2-3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Bulghursuz yeşil mercimek pilavı hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:
1. Mercimek ve Pirinci Hazırlama
- Yeşil mercimekleri bir süzgece alarak bol su ile yıkayın.- 1-2 saat önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır.- Pirinci de bir kapta su ile yıkayın ve 15-20 dakika kadar ıslatın.
2. Soğanı Kavurma
- Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin.- Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Mercimek ve Pirinci Ekleme
- Kavrulan soğana, yıkanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.- Ardından, süzülmüş pirinci de ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
4. Sıvı Malzemeleri Ekleyin
- Tencereye sebze veya tavuk suyunu ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu da ekleyin.
5. Pişirme Aşaması
- Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika boyunca pişirin.- Pişirme süresi sonunda ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
6. Servis
- Demlenen pilavı, bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Bulghursuz yeşil mercimek pilavı, vejetaryen ve vegan diyetlerine uygun bir alternatiftir.- Bu pilav, ana yemek olarak servis edilebileceği gibi, salatalarla da kombinlenerek hafif bir öğün oluşturabilir.- Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi önerilir.
Sonuç
Bulghursuz yeşil mercimek pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, kolay hazırlanabilir olmasıyla birlikte, farklı damak tatlarına hitap edebilir. Sağlıklı beslenme hedefleyen bireyler için mükemmel bir seçenek olan bu pilav, sofralarınızı süsleyecektir. |
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bulghursuz yeşil mercimek pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli ve besleyici yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Yeşil mercimek ve pirinçle yapılan bu tarifin hem sağlıklı hem de vejetaryen dostu olması harika! Mercimekleri önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması gerçekten pratik bir bilgi. Ayrıca, üzerine serpilmiş maydanoz veya dereotunun görselliği artıracağını düşünüyorum. Peki, bu pilavı yaparken sebze veya tavuk suyunu kullanmanın tadı nasıl etkilediğini deneyimleyen var mı?
Cevap yaz