Bulgurlu lahana dolması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bulgurlu lahana dolması, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir yemeğidir. Besleyici içeriğiyle dikkat çeker ve yapımı oldukça kolaydır. Bu tarif, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir. Adım adım hazırlama süreciyle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Lahana Dolması Nasıl Yapılır, Tarifini Paylaşır Mısın?

Bulgurlu lahana dolması, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir yemeğidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Dolmanın içinde kullanılan bulgur, lif açısından zengin bir besin maddesi olarak, yemeklerin besin değerini artırır. Aşağıda, bulgurlu lahana dolması hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış sürecini bulabilirsiniz.

Malzemeler

1 adet orta boy lahana
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (orta boy)
2 adet domates (orta boy)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

1. Lahananın Hazırlanması: Lahanayı dikkatlice ayırın ve yapraklarını tek tek çıkarın. Büyük bir tencerede su kaynatın ve lahananın yapraklarını 2-3 dakika haşlayarak yumuşatın. Haşlanmış yaprakları bir kenara alın ve soğuması için bekletin.

2. İç Harcın Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Bulgurun Eklenmesi: Kavrulmuş soğanların üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İç harcı karıştırarak bulgurların nemlenmesini sağlayın. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

4. Lahana Dolmalarının Hazırlanması: Yumuşayan lahana yapraklarını alın ve her bir yaprağın ortasına bulgurlu harçtan koyun. Yaprağın kenarlarını kapatıp sarın. Tüm yaprakları bu şekilde doldurduktan sonra, dolmaları tencereye yerleştirin.

5. Pişirme Aşaması: Dolmaların üzerine nar ekşisi ekleyebilir, dilerseniz birkaç dilim domates veya limon koyabilirsiniz. Üzerine bir tabak kapatın ve dolmaların dağılmaması için sabit kalmasını sağlayın. Tencereye yeterince su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Bulgurlu lahana dolmasını sıcak olarak servis edebilir ve yanında yoğurt ile tüketebilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi ile tatlandırarak farklı bir lezzet katabilirsiniz. Bu yemek, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir.

Ekstra Bilgiler

- Lahana dolmasının iç harcına isteğe bağlı olarak kıyma ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- Bulgur yerine pirinç kullanarak da dolma yapabilirsiniz, ancak pişirme süreleri farklılık gösterebilir.- Dolmaların daha lezzetli olması için pişirme sırasında üzerine limon suyu veya nar ekşisi eklemek tercih edilebilir. Bu tarif ile lezzetli ve sağlıklı bir bulgurlu lahana dolması hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Parlanur 11 Şubat 2025 Salı

Bulgurlu lahana dolması tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Lahanayı haşlamak ve iç harcını hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Bulgurun lif açısından zengin olması da sağlıklı bir alternatif sunuyor. Özellikle nar ekşisi ile olan öneri, yemeğe farklı bir tat katacak gibi. Bu tarife ek olarak, kıyma eklemek de güzel bir fikir. Kendi mutfak deneyimlerimde bulgurlu dolmalar yaparken, pişirme süresine dikkat etmem gerektiğini biliyorum. Bu tarifte yer alan adımları takip ederek, sevdiklerime güzel bir akşam yemeği sunabilirim. Sizce bu tarifin en dikkat çekici yönü hangisi?