Yoğurtlu kısır bulgur salatası nasıl yapılır?

Aşağıda yoğurtlu kısır bulgur salatası için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
• Maydanoz ve nane (isteğe bağlı)

Yoğurtlu kısır bulgur salatası yapmak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Bulguru Hazırlama: Öncelikle ince bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Bulguru 10-15 dakika kadar bekletin, böylece suyu çekip yumuşamasını sağlayın.

2. Salça Karışımını Hazırlama: Başka bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, domates ve biber salçasını karıştırın. Bu karışımı bulgura ekleyin.

3. Yeşillikleri Ekleyin: İnce doğranmış maydanoz ve naneyi bulgura ilave edin. Yeşillikler, salatanın taze bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır.

4. Baharatları ve Limonu Ekleyin: Tuz, karabiber ve limon suyunu da ekleyerek karıştırın. Tüm malzemelerin iyice özdeşleşmesini sağlayın.

5. Yoğurdu Ekleyin: Son olarak, yoğurdu ekleyin ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin yoğurtla kaplanmasını sağlayın.

6. Servis: Yoğurtlu kısır bulgur salatasını servis tabağına alın. Üzerine nar taneleri serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Yoğurtlu kısır, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, bu salata vejetaryen ve vegan diyetler için de uygündür. Nar ekşisi, salataya hem asidik bir tat hem de renk katan önemli bir bileşendir. Yoğurt ise, salatanın besin değerini artırırken krema kıvamı sağlar.

Yoğurtlu kısır bulgur salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanan bu tarif, davet sofralarınızda veya günlük öğünlerinizde yer alabilir. Uygulanan adımlar ve kullanılan malzemelerle, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. Afiyet olsun!