Şehriyeli nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Şehriyeli nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Bulgur, nohut ve şehriyenin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem ana hem de yan yemek olarak sunulabilir. Zengin besin içeriği sayesinde sağlıklı bir seçenek oluşturur.

31 Ekim 2024

Şehriyeli Nohutlu Bulgur Pilavı Nedir?


Şehriyeli nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeği olup, bulgurun şehriye ve nohut ile bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir pilav türüdür. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Bulgur, lif açısından zengin bir tahıl ürünü olup, nohut da protein kaynağı olması nedeniyle sağlıklı bir öğün oluşturur.

Malzemeler


Şehriyeli nohutlu bulgur pilavı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı şehriye
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı pul biber ve nane

Hazırlık Aşaması


Şehriyeli nohutlu bulgur pilavının hazırlanışı birkaç basamakta gerçekleşmektedir:
  • Öncelikle soğanlar ince ince doğranır ve tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenerek kavrulmaya başlanır.
  • Soğanlar pembeleşince şehriyeler eklenir ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Kavrulan şehriyelerin üzerine bulgur eklenir ve birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.
  • Ardından haşlanmış nohut, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir.
  • Sıcak su, tencereye ilave edilir ve karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır.
  • Orta ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir. Su tamamen çekilince, ocak kapatılır ve pilav demlenmeye bırakılır.

Pişirme Süresi ve Servis Önerileri

Şehriyeli nohutlu bulgur pilavı genellikle 20-25 dakika sürmektedir. Piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakılması, lezzetinin artmasını sağlar. Servis yaparken yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olduğundan, özellikle kalabalık sofralar için idealdir.

Ekstra Bilgiler

Şehriyeli nohutlu bulgur pilavının besin değeri oldukça yüksektir. Bulgurun lif içeriği sindirim sistemini düzenlerken, nohutun protein içeriği kas gelişimine katkıda bulunur. Ayrıca bu yemek, vejetaryen ve vegan beslenenler için de uygun bir seçenek sunmaktadır.

Şehriyeli nohutlu bulgur pilavı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlıklı içeriğiyle de dikkat çekmektedir. Bu nedenle, dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeni için sıklıkla tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tağman 26 Ekim 2024 Cumartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Şehriyeli nohutlu bulgur pilavını daha önce denedim, özellikle nohutun protein kaynağı olması ve bulgurun lif açısından zengin olması sayesinde oldukça besleyici bir yemek ortaya çıkıyor. Pişirme süresi ve demlenme aşaması hakkında verdiğiniz bilgiler de çok faydalı. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması gerçekten lezzetini artırıyor. Sizce bu yemeğin farklı baharatlarla zenginleştirilmesi lezzetini nasıl etkiler?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın Tağman,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Şehriyeli nohutlu bulgur pilavı gerçekten de besleyici ve lezzetli bir yemek. Nohutun ve bulgurların sağladığı faydalar, yemeği daha da özel kılıyor. Farklı baharatlarla zenginleştirme konusunda ise, yemeğin lezzetini önemli ölçüde artırabileceğini düşünüyorum. Örneğin, kimyon ve kırmızı biber gibi baharatlar, yemeğe derin bir aroma katarken, kişniş veya nane gibi taze otlar da ferah bir tat sağlayabilir. Baharatlar, yemeğin hem tadını hem de besin değerini zenginleştirir, bu da onu daha çekici hale getirir. Denemeler yaparak kendi damak zevkinize en uygun kombinasyonları bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni