Sulu Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır, Tarifini Verir Misin?

Sulu domatesli bulgur pilavı, sağlıklı ve pratik bir yemek seçeneğidir. Domates ve bulgurun uyumu, lezzetli bir alternatif sunar. Tarifinde yer alan malzemelerle kolayca hazırlayabilir, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Besleyici ve doyurucu özelliğiyle sofralarınızı zenginleştirir.

17 Ekim 2024
Sulu domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bulgur, lif ve vitamin açısından zengin bir tahıldır ve domates ile birleştiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, sulu domatesli bulgur pilavının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Sulu domatesli bulgur pilavı için gereken malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Sulu domatesli bulgur pilavının hazırlanışı aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
  • Öncelikle, bulguru bir süzgece alarak soğuk suyla yıkayın. Bu, bulgurdaki fazla nişastayı alacak ve pişirme sırasında daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
  • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanlara sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  • Sonrasında doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Domatesler piştikten sonra bulguru ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Bu işlem, bulgura domatesin lezzetini geçirecektir.
  • Son olarak, sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra karıştırın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar suyunu çekip yumuşadığında pilavınız hazır demektir.

Servis Önerisi


Sulu domatesli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Bu yemek, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sulu domatesli bulgur pilavı, sağlıklı bir alternatif sunmasının yanı sıra, pratik bir şekilde hazırlanabilmesiyle de yoğun iş temposu olan bireyler için idealdir. Ayrıca, domatesin içerdiği likopen, sağlıklı bir besin maddesi olarak bilinir ve vücutta antioksidan etkisi gösterir. Bulgurlar, glisemik indeksi düşük bir gıda olması nedeniyle diyet yapan kişiler için de uygündür. Bu tarif, kişisel damak zevkinize göre çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Pul biber, karabiber veya kekik gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebze veya et suyu kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Sonuç olarak, sulu domatesli bulgur pilavı, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Sağlıklı bir beslenme alışkanlığı için bu tarifi mutfağınızda deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Emine Elçin 12 Ekim 2024 Cumartesi

Sulu domatesli bulgur pilavını ilk kez denemek için çok heyecanlıyım! Malzemelerini hazırlarken bulguru yıkamanın önemini anladım. Acaba bulgurların daha tane tane olması için başka bir ipucu var mı? Ayrıca domateslerin suyunu salıp çekmesi için ne kadar süre pişirmemiz gerekiyor? Bu tarifin yanında yoğurt ya da turşu ile servis edilmesi fikri de çok güzel, ama hangi tür yoğurt daha iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Emine Elçin,

Bulgurun Tane Tane Olması İçin İpuçları
Bulgurun daha tane tane olması için, bulguru yıkadıktan sonra, pişirme aşamasında fazla su kullanmamak önemli. Su miktarını iyi ayarlamak, bulgurların birbirine yapışmasını önler. Ayrıca, bulguru pişirmeden önce bir süre zeytinyağı ile kavurmak da tane tane olmasına yardımcı olur.

Domateslerin Suyunu Salıp Çekmesi
Domateslerin suyunu salıp çekmesi için genellikle 5-10 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır. Domatesleri ekledikten sonra, kısık ateşte pişirirseniz, hem lezzetleri yoğunlaşır hem de suyu iyi bir şekilde çekebilir.

Yoğurt Seçimi
Servis sırasında yoğurt veya turşu kullanmak harika bir fikir! Yoğurt olarak, sade yoğurt ya da süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Süzme yoğurt, pilavın yanında daha yoğun bir tat sunar. Ayrıca, yoğurdun üzerine biraz zeytinyağı ve nane eklemek de lezzeti artırır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni