Tavuk ve domatesle hazırlanan bulgur pilavı nasıl yapılır?

Tavuk ve domatesle hazırlanan bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunan bu tarif, zengin protein ve vitamin içeriği ile sağlıklı bir öğün oluşturur. Adım adım tarif ile kolayca hazırlayabilirsiniz.

23 Ekim 2024

Tavuk ve Domatesle Hazırlanan Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Zengin besin içeriği ve kolay hazırlanabilirliği ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Tavuk ve domates ile yapılan bulgur pilavı, bu klasik yemeğin hem protein hem de vitamin açısından zengin bir versiyonudur. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Gerekli Malzemeler


  • 2 su bardağı bulgur
  • 300 gram tavuk göğsü (küçük parçalara doğranmış)
  • 2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı tavuk suyu veya su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak, zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın.

2. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar renk alana kadar kavurmaya devam edin.

4. Domatesleri ekleyin ve karışımı 5-7 dakika kadar pişirin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kavrulması önemlidir.

5. Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulgurların yağla iyice karışmasını sağlayın.

6. Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek karıştırın.

7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Bulgurlar suyu çekince ocaktan alın.

8. Pilavın demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Servis yapmadan önce maydanozla süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bulgur pilavınızı, yoğurt veya turşu gibi yan lezzetlerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir uyum yakalayacaktır.

Besin Değerleri

Tavuk ve domates ile hazırlanan bulgur pilavı, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir yemek olup, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir. Tavuk eti, kas gelişimi için gerekli proteinleri sağlarken, domates antioksidan özelliği ile bağışıklığı güçlendirir. Bulgur ise lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.

Sonuç

Tavuk ve domatesle hazırlanan bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Bu tarif ile hem aile bireylerinize hem de misafirlerinize sağlıklı ve doyurucu bir yemek sunmuş olacaksınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sayıl 23 Ekim 2024 Çarşamba

Tavuk ve domatesle hazırlanan bulgur pilavını denemek istiyorum ama merak ettiğim birkaç şey var. Öncelikle, bulgurların yağ ile iyice karışması neden bu kadar önemli? Ayrıca, domatesleri eklemeden önce tavukların tamamen pişmesi mi gerekiyor, yoksa kısmen pişmeleri yeterli mi? Son olarak, bu tarifte kimyon kullanmanın tadı nasıl etkilediğini merak ediyorum; kimyon eklemeyen bir versiyonu denemek nasıl olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayıl,

Bulgurların Yağ ile Karışması
Bulgurların yağ ile iyice karışması, pilavın daha lezzetli ve aromatik olmasını sağlar. Yağ, bulgurların yüzeyini kaplayarak pişirme sırasında nemin hapsolmasına yardımcı olur. Bu sayede bulgurlar daha yumuşak ve lezzetli bir kıvama ulaşır. Ayrıca, yağın bulgularla birleşmesi, diğer malzemelerin de tatlarının daha iyi emilmesini sağlar.

Tavukların Pişme Durumu
Domatesleri eklemeden önce tavukların tamamen pişmesi gerekmiyor. Kısmen pişmeleri yeterlidir. Domatesler eklendikten sonra, pişirme süresi ile birlikte tavuklar da tamamen pişecektir. Bu yöntem, tavukların domatesin lezzetini almasını ve yemeğin bütün olarak daha zengin bir tat profili oluşturmasını sağlar.

Kimyonun Etkisi
Kimyon, bu tarifte derinlik ve karakter katan bir baharattır. Özellikle tavuk ve domates ile uyumlu bir tat profili oluşturur. Kimyon eklenmeyen bir versiyonu denemek istersen, pilavın tadı daha hafif ve sade olacaktır. Eğer kimyonu sevmiyorsan, farklı baharatlar kullanarak yemeği zenginleştirebilirsin; örneğin, pul biber veya kekik eklemek de güzel bir alternatif olabilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni